Por que os trabalhadores da estufa não comem tomates

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 16:14

Revelações de um trabalhador de uma das fazendas de hortaliças. Encontramos Lilia, uma ex-refugiada de Grozny, em um ônibus suburbano. O tema comum foi encontrado facilmente. A mulher reclamava que encontrar um bom emprego, mesmo tendo ensino superior, ah, como é difícil.

- Percebi que as pessoas com profissões de colarinho azul estão sendo procuradas agora. Por exemplo, muitas vezes são convidados a trabalhar em estufas. - Apressei-me em compartilhar informações importantes. - Além disso, as pessoas são recrutadas não só na nossa área, mas também são convidadas para diferentes regiões, também para o Território de Stavropol, onde prometem proporcionar uma habitação confortável.

Imagine minha perplexidade quando, após essas palavras, minha inteligente e benevolente companheira mudou dramaticamente em seu rosto e até ficou coberta de manchas vermelhas. Já pensei que a senhora tivesse ficado ofendida por ela, uma ex-funcionária de museu com diploma universitário, ter sido convidada a ir para a estufa. Mas o motivo foi diferente.

- Nem me fale sobre isso! - exclamou meu interlocutor. - Há vários anos que arado na estufa e não consigo me lembrar disso sem estremecer.

- Você, que nunca segurou nada mais pesado do que um livro em toda a sua vida, deve ter ficado tão assustado com o trabalho físico pesado? - pergunto a Lilia com ceticismo.

- Não tenho medo do trabalho. Quando fugimos de Grozny, foi com grande dificuldade que pudemos comprar uma casa inacabada em uma das aldeias. Literalmente, não tínhamos um teto sobre nossas cabeças. E tivemos que nos deitar, como dizem, com ossos, mas providenciei para nós e para as crianças esse teto, traga o inacabado para uma forma divina. E então fui trabalhar em uma estufa. Às seis da manhã, os trabalhadores montaram um velho PAZik e nos levaram para o trabalho. Nós viemos e o capataz masculino nos chamou para o café da manhã.

- Ou seja, a empresa nativa fornecia aos trabalhadores refeições gratuitas como nos bons tempos soviéticos? - Fiquei muito feliz com a organização do trabalho em minha cidade natal, Kuban.

- Não, trouxemos comida com a gente e colocamos na mesa. E o capataz tirou vodka e serviu meio copo para cada um. Bebíamos "pela saúde", comíamos um lanche e íamos trabalhar.

- E você bebeu vodka de manhã? Eu não acredito!

- Todo mundo bebeu. Era irrealista recusar, aqueles que torciam o nariz rapidamente saíam do trabalho, e eu não podia me dar ao luxo de tal luxo. E depois do café da manhã fomos trabalhar nas estufas.

- Você já trabalhou no chão antes?

- De que terra você está falando? Tomates - os pepinos são cultivados hidroponicamente. Esta é uma forma de crescer quando o solo não é usado de forma alguma. Neste método, as plantas são cultivadas em água e um material especial. O fato é que as plantas cultivadas dessa maneira produzem mais frutos do que as plantas cultivadas da maneira usual. Pense por si mesmo, a quantidade da safra cultivada por esse método é até 10 vezes a quantidade da safra cultivada no solo.

- Ou seja, a julgar pelo nome do método, as plantas se alimentam de água.

- Você não pode fazer essas safras apenas com água … Para dar um bom desempenho, a água é generosamente aromatizada com produtos químicos. Ao longo dos anos trabalhando em estufas, não encontrei uma única criatura viva além do meu parceiro.

- Por que? - Estou surpreso. - Produção secreta?

- A temperatura nas estufas é de 60 graus. Você pode imaginar como seria trabalhar nessa temperatura o dia todo? Mas Deus a abençoe, com febre. Pense em como você pode encher a solução de modo que o processo de plantio de mudas até a colheita de tomates leve um pouco mais de um mês? E, tradicionalmente, os tomates de amadurecimento precoce precisam de 90 dias a partir da germinação, enquanto as variedades tardias precisam de 140 dias. Assim, quando os tomates pepinos adquirem o tamanho desejado, um barril de solução é colocado na estufa. Ninguém sabia o que era essa solução, mas você só pode trabalhar com ela em um respirador. Eu borrifei as frutas com essa solução. A 60 graus, mesmo em um respirador. Uma vez, senti que tudo, eu não conseguia, estava sufocando, círculos roxos começaram a aparecer na frente dos meus olhos, e tirei meu respirador. Fiquei com o rosto tão queimado que pensei que ficaria "escaldado" por toda a vida. Nada, recuperei a consciência. Aliás, outros trabalhadores também desmaiaram e acabaram em hospitais com intoxicação. Assim, após a pulverização, os tomates verdes ficam vermelhos em apenas alguns dias. E nesse inferno trabalhamos o dia todo. Eles saíram apenas uma vez para jantar, onde novamente beberam meio copo de vodca e fizeram um lanche. Em seguida, o custo da vodka foi deduzido do nosso salário.

- Aliás, quanto você ganhou pelo seu trabalho, senão um segredo?

- Cerca de 45 mil.

- Provavelmente seria estúpido perguntar se você tomou vodka com produtos de estufas?

- Claro que não! Nenhum dos trabalhadores jamais comeu esses vegetais. Houve química suficiente durante o trabalho. Além disso, de vez em quando era possível levar tomates pepinos para casa. Nunca fiz isso, sempre recusei. Outros pegavam verduras e … vendiam "presentes de sua terra" para as pessoas na rua, tomando um bom caldo. Levei dois anos para terminar de construir a casa e larguei imediatamente o emprego depois de passar várias semanas no hospital. Se não fosse pela necessidade de fornecer às crianças um teto sobre suas cabeças, eu nunca teria feito tais sacrifícios. Estou me recuperando de problemas de saúde até hoje.

- É claro que nenhum comerciante lhe dirá onde, por que método e como os vegetais foram cultivados. Mas você consegue reconhecer esses tomates pepinos "químicos"?

- Sim, não há necessidade de haver sete vãos na testa. Você deve admitir que é difícil esquecer o cheiro de tomate fresco, é um perfume muito brilhante, de beladona ou incrivelmente fresco de pepino. E esses vegetais não cheiram nada! Isso ocorre por causa da química da solução nutritiva que mata todos os odores. Não é à toa que são chamados de "plásticos". Os vegetais cultivados desta forma têm um formato bonito, os tomates podem ser grandes, os pepinos, pelo contrário, são graciosos, com espinhas apetitosas. Mas sua cor está desbotada, tudo por causa da mesma química. E ficam guardados por muito tempo, preservando a aparência de um vegetal fresco, só arrancados do canteiro do jardim e … nem uma única mosca vai voar até eles para um tiro de canhão. Graças a Deus, agora tenho um pedaço de terra onde cultivo meus vegetais. Aqui eu mesmo como e alimento minha família com prazer.

E neste momento

A qualidade dos produtos de cultivo de vegetais, de acordo com especialistas, foi fortemente influenciada pelo fato de que em 2002 os GOSTs foram cancelados na Rússia. Mas eles mantiveram as especificações técnicas - condições técnicas que são definidas pelos próprios fabricantes. Portanto, é perfeitamente compreensível que a qualidade dos produtos tenha diminuído sensivelmente. Especialistas da Rospotrebnadzor verificaram no ano passado mais de 56 mil empresas que produzem e vendem diversos produtos alimentícios, incluindo vegetais. Descobriu-se que 66 por cento dos fabricantes violaram as condições sanitárias para a produção e armazenamento de produtos. Foram retirados da venda 73 mil lotes de produtos alimentícios, que são mais de três mil toneladas. O alcance é impressionante. Especificamente em relação aos vegetais, muitos produtores realmente pecam ao melhorar artificialmente sua apresentação e acelerar o processo de amadurecimento. Para alcançar esse efeito, os produtores adicionam aceleradores de crescimento à hidroponia. Além disso, a quantidade de fertilizante pode ser simplesmente devastadora.

E tudo isso realmente faz mal à nossa saúde. Afinal, nitratos e outros compostos químicos não naturais para vegetais (metais pesados, por exemplo) podem se acumular no corpo humano por anos. Ao contrário de outros oligoelementos, eles não são absorvidos pelo corpo e não são removidos dele, mas se acumulam ao longo dos anos, levando a várias doenças.

No entanto, a própria hidroponia, da qual a mulher falou, não tem culpa. A imensa quantidade de fertilizante é a culpada. O mais triste é que cada agricultor decide por si como vai alimentar as plantas e em que quantidade. E, claro, a maioria deles está interessada em uma colheita rápida e grande. Poucas pessoas pensam na nossa saúde. Toda esperança é para Rospotrebnadzor, que deve parar este caos. Bem, nós próprios, quando compramos vegetais, devemos olhar para a aparência do que compramos. Se os pepinos e tomates parecem completamente "plásticos", é melhor não comprá-los.