Alimentos a evitar

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 16:14

A nutrição desempenha um papel importante na manutenção da nossa saúde. Se sabemos muito sobre produtos saudáveis, vale a pena lidar com os nocivos.

Nós o convidamos a descobrir quais alimentos são realmente ruins para sua saúde e como você pode substituí-los.

Bebidas doces

O açúcar em qualquer produto é um péssimo sinal. No entanto, algumas fontes de açúcar são inferiores a outras, por exemplo, bebidas açucaradas são especialmente insidiosas. O fato é que, quando bebemos, o cérebro não registra esse processo como "nutrição". Ou seja, mesmo que você beba um litro de refrigerante com açúcar de uma vez e ingerir calorias na hora do almoço, ainda assim não desistirá de comer, porque não sentirá fome.

Além disso, quando consumido em grandes quantidades, o açúcar pode causar resistência à insulina (aumento da concentração de insulina no plasma sanguíneo) e contribuir para o desenvolvimento de doença hepática gordurosa não alcoólica, diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.

O que beber em vez disso?

A melhor opção é água. No entanto, os cientistas dizem que o chá e o café (sem adição de açúcar) também podem ser ótimos substitutos. Para um refrigerante, compre refrigerante e adicione uma rodela de limão.

A maioria dos sucos de frutas

Infelizmente, os sucos também pertencem à categoria de "produtos prejudiciais", novamente por causa da quantidade de açúcar que os fabricantes generosamente adicionam às suas bebidas. Quase todos os sucos em supermercados contêm tanto açúcar quanto Coca-Cola ou refrigerante Pepsi.

Desistir de sucos completamente?

Não se esqueça que você sempre pode beber suco espremido na hora (mas não abuse). Alguns sucos de frutas também mostraram benefícios para a saúde, apesar de seu teor de açúcar, como os sucos de romã e mirtilo.

comida frita

Fritar e grelhar é o método de cozinhar menos saudável. Em primeiro lugar, esse processo costuma acontecer com uma grande quantidade de óleo, o que aumenta muito o conteúdo calórico. Em segundo lugar, ao cozinhar em fogo alto, vários tipos de compostos químicos prejudiciais são formados.

Estes incluem acrilamidas, acroleína, aminas heterocíclicas, oxisteróis, hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAHs) e muitos mais! Muitos desses compostos têm sido associados a um risco aumentado de câncer e doenças cardíacas.

Como cozinhar?

É melhor escolher métodos de processamento de alimentos mais suaves, como fervura, estufagem, escaldamento e cozimento a vapor.

Pastelarias, Biscoitos e Bolos

O principal problema com esses doces é que eles são muito ricos em calorias (e certamente deliciosos), mas quase não têm nutrientes benéficos.

Açúcar, farinha de trigo refinada, gorduras trans (que não podem ser processadas pelo corpo) e muitos, muitos conservantes (se estamos falando de produção em loja). Esses alimentos contribuem para a obesidade e a deficiência de micronutrientes benéficos, sendo absolutamente inútil comê-los.

E se você quiser algo doce?

Se você não puder pular a sobremesa, experimente iogurte grego, frutas frescas ou chocolate amargo.

Batatas fritas e batatas fritas

Embora muitas pessoas acreditem que as batatas são nocivas, as batatas brancas frescas são, na verdade, bastante saudáveis. No entanto, o mesmo não pode ser dito para batatas fritas e batatas fritas. Esses alimentos são incrivelmente ricos em calorias e porções muito pequenas! Eles podem ser facilmente comidos em excesso, mesmo sem perceber. Muitos estudos sugerem que esses alimentos específicos são a causa da obesidade em muitos países.

Esses alimentos também podem conter grandes quantidades de acrilamidas, substâncias cancerígenas produzidas quando as batatas são fritas ou assadas.

O que fazer?

As batatas devem ser consumidas cozidas em vez de fritas. Se você está com vontade de comer um lanche ou comer algo crocante, escolha nozes ou cenouras.

Iogurte de baixa caloria

O iogurte pode ser um alimento muito saudável, infelizmente, a maioria das opções nos supermercados não é. Um dos alimentos mais vendidos nas lojas é o iogurte de baixa caloria, com baixo teor de gordura, mas alto teor de açúcar! Os fabricantes usam esse truque para compensar o sabor que a gordura proporciona. Além disso, muitos iogurtes não contêm bactérias probióticas, como comumente se acredita. Geralmente são pasteurizados, o que mata a maioria das bactérias.

Como escolher o iogurte?

Melhor ficar com iogurte gorduroso regular, sem açúcar e quaisquer aromatizantes.

Sorvete

E o sorvete entrou na lista dos alimentos não saudáveis! Muitos médicos observam que agora, quando há tantas opções, cada vez mais açúcar é adicionado a este produto. Também é muito rico em calorias e fácil de comer demais.

Como ser?

Não se deve negar o prazer de tomar sorvete, mas sim escolher as opções mais simples com uma quantidade mínima de aditivos.

Carne processada

Os nutricionistas aconselham não ignorar a carne em sua dieta e, às vezes, consumir tipos magros de carne não processada. No entanto, essa recomendação dificilmente pode ser ouvida sobre salsichas, bacon, salsichas e outras iguarias de carne.

A pesquisa mostra que as pessoas que comem carne processada têm um risco maior de doenças graves, incluindo câncer de cólon, diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.

E se você realmente quiser?

Muitas fazendas hoje fazem bacon e salsichas com seus próprios produtos. Se essa atividade não for muito comum em sua região, você deve evitar totalmente a carne processada.

Queijo processado

O queijo pode ser muito benéfico com moderação. Um pequeno pedaço deste produto é cheio de nutrientes! No entanto, os produtos de queijo processado não são nada como o queijo normal. São constituídos principalmente por massas (substância com alto teor de emulsificantes, óleos vegetais, sódio, corantes alimentares, conservantes e açúcar) que nada têm a ver com queijo, mas apenas se assemelham à sua aparência e textura.

Como escolher?

Leia sempre os ingredientes, mas é importante notar que o queijo fundido quase nunca é saudável. Melhor comer um produto de verdade. Os queijos feta, mussarela e coalhada são especialmente úteis.

Bebidas de café com alto teor calórico

O café é rico em antioxidantes e tem muitos benefícios para a saúde. Quem toma café tem menor risco de doenças graves, como diabetes tipo 2 e doença de Parkinson. Mas a popularidade desta bebida jogou uma piada cruel com ela!

Um grande número de cafeterias, das quais só cresce a cada ano devido à concorrência, oferece cada vez mais opções interessantes de coquetéis com café. Creme, xarope, granulado e açúcar tornam o café uma verdadeira bomba. Essas bebidas podem ser mais doces do que um copo de refrigerante.

Que tipo de café você deve beber?

O café preto é ideal. Se você quiser um sabor mais macio, não tenha medo de adicionar um pouco de leite.

Alimentos altamente processados

A principal diferença entre esses produtos é que sua composição é "modificada" na fase de produção. Os ingredientes que encurtam o prazo de validade são extraídos e aqueles que ajudam a mantê-lo fresco por mais tempo são adicionados.

Esses alimentos contêm muito sal e açúcar, gorduras trans (que nosso corpo não digere), poucas fibras e micronutrientes. Como resultado, esses alimentos levam ao ganho de peso, diabetes tipo 2 e aumenta o risco de morte prematura em 26%.

Como ser?

Quando fizer compras, certifique-se de ler os rótulos das embalagens dos alimentos. Sempre opte por alimentos integrais em vez de alimentos de conveniência.