VOCÊ TEM UMA FALSIFICAÇÃO NA BOCA, E NÃO ALIMENTOS - TODA A VERDADE sobre os alimentos que ninguém percebe que estão sendo substituídos

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 16:14

Leite, queijo cottage, manteiga de creme de leite, comida para bebês, sorvete, doces - esses produtos estão presentes na dieta de todo russo e todos podem conter óleo de palma. Alguns de vocês vão pensar agora - e daí?

Grandes quantidades de óleo de palma são compradas pelos países europeus desenvolvidos e nada, as pessoas vivem. Mas na Europa os padrões alimentares são rígidos; na Rússia, os parâmetros de segurança são completamente diferentes. Por exemplo, eles não levam em consideração o conteúdo de substâncias cancerígenas e genotóxicas que se formam durante o processo de refino, e isso é uma ameaça direta à saúde dos habitantes da Rússia. O óleo de palma é obtido a partir dos frutos da dendê, que crescem nos países do Sudeste Asiático. A qualidade do produto final depende de onde a safra foi armazenada, como e em quais fábricas foi processada. Um óleo será técnico e terá demanda apenas na produção de biodiesel ou sabão. O outro é de qualidade alimentar. Existem vários parâmetros de segurança que podem ser usados para avaliar a qualidade das gorduras vegetais. Número de peróxido de conteúdo de éteres glicerílicos. O número de peróxido indica o quanto o produto oxidou. Em termos simples, como é estragado. E os éteres glicerílicos são substâncias que são formadas durante o refino, aquecimento e purificação. Não existem tais substâncias perigosas nas matérias-primas iniciais, mas para que essa massa, que se assemelha ao purê de cenoura, se torne um ingrediente alimentar, ela deve ser refinada. E é aí que aparecem os éteres glicerílicos, tão perigosos para a saúde.

Desde 2017, a Agência Europeia de Segurança Alimentar introduziu padrões para ésteres de glicerila: 1 miligrama por quilograma em alimentos para adultos e meio miligrama em alimentos para crianças. As empresas europeias mudaram as tecnologias de purificação e os requisitos de matérias-primas e agora praticamente não existem éteres glicerílicos no óleo de palma. O regulamento técnico russo para o óleo de palma simplesmente não leva em consideração esses parâmetros de segurança. As empresas de petróleo e gordura na Rússia simplesmente ignoraram todos os estudos de cientistas europeus. E hoje o óleo de palma com ésteres de glicerila perigosos ainda é vendido em nosso país.

Na Rússia, o óleo de palma industrial disfarçado de alimento é vendido discretamente nos atacadistas. A comida é feita a partir dele. E entrando no corpo humano, pode provocar o desenvolvimento do câncer.

Wasabi

Em todos os restaurantes japoneses do mundo, gengibre em conserva e wasabi são trazidos com sushi e pãezinhos. Mas entre o verdadeiro wasabi japonês e o que é servido EM QUALQUER LUGAR DO MUNDO, a diferença é a mesma que entre a carne de siri real e os palitos de siri. O wasabi só pode ser encontrado no Japão, mas mesmo aí cresce em condições especiais: em água corrente e a temperaturas de 10-17 ° C. É por isso que é tão querido e tão apreciado. Para cozinhar, são utilizadas raízes de três e quatro anos. O rizoma wasabi real custa mais de 200 euros por kg. Devido ao alto custo do wasabi, restaurantes japoneses em todo o mundo usam imitações à base de raiz-forte, especiarias e corantes alimentares. Nessas imitações, ou não há wasabi ou sua participação é inferior a 2%. Então, queridos amantes da comida japonesa, o wasabi que você já provou é simplesmente raiz-forte guarnecida. A menos, é claro, que você tenha feito isso no Japão.

Canela

Você já provou canela? Real? O que você acha que ela se parece? Palitos duros e marrons escuros enrolados nas laterais. Sim? Mas não. O que se vende nas nossas lojas com o nome de "canela" é, na verdade, cássia. Uma planta semelhante da mesma família. Mas as propriedades são diferentes. E quando lemos sobre os benefícios da canela e compramos cássia, obtemos uma incompatibilidade. Olhamos para a foto e lembramos como deveria ser a canela. Representa palitos soltos de cor amarela ou marrom-amarelada, torcidos da casca cortada tão grossos quanto uma folha de papel grosso. A canela do Ceilão é muito macia e quebra facilmente. Ele se desintegra com pressão mínima. A especiaria tem um sabor adocicado. Tente encontrar um nas lojas. É improvável que você tenha sucesso. Porque é principalmente a cássia que nos é entregue. E é ela que estamos acostumados a perceber como canela. Eles crescem em lugares diferentes. Cassia é principalmente China e Indonésia. Canela é o melhor Ceilão (Sri Lanka). A canela é mais saborosa e aromática do que a cássia. E muito mais útil. Ele contém até cem vezes (!!!) menos cumarina do que cássia, que em grandes doses causa tonturas, dores de cabeça e é hepato-tóxico. Se você comer cássia constantemente, em grandes quantidades, como canela, poderá obter esse efeito colateral. A canela tem propriedades únicas e pode e deve ser generosamente adicionada a todos os pratos doces. Tem um efeito benéfico no sistema reprodutor, melhora a qualidade da pele e reduz a pressão arterial.