Não confunda! 6 produtos falsificados nas lojas

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 16:14

Vários anos atrás, na Rússia, era proibido indicar nomes no rótulo que não correspondessem ao produto e GOST de acordo com o qual foi feito. Por exemplo, agora você não pode escrever a palavra “manteiga” e mesmo “manteiga” em pastas.

E isso foi feito porque o mercado estava simplesmente inundado com falsificações e os consumidores reclamaram maciçamente que pareciam estar comprando petróleo … mas acabou que não era petróleo. No entanto, os fabricantes não são tão simples a ponto de escrever honestamente toda a verdade no rótulo. Afinal, você vê, ninguém vai comprar o mesmo spread se estiver escrito em letras maiúsculas. Por isso, as empresas passaram a escrever nos rótulos o que mais nos agrada e traz lembranças agradáveis ou sensações gustativas. Vou chamar esses produtos de falsos. Não porque sejam maus, mas porque estão tentando se passar por algo que não são.

1. MANTEIGA

Os produtores de petróleo estão talvez em primeiro lugar por nomes falsos. Certamente, nas prateleiras se encontram os nomes "camponês", "agricultor", "Vologda" … mas sem a palavra "manteiga no final". Infelizmente, todos esses produtos para barrar contêm gorduras vegetais. Não confie nas rodelas brilhantes de GOST, a manteiga verdadeira deve conter a palavra "manteiga" na embalagem. Caso contrário, tal fabricante pode ser processado.

2. LEITE CONDENSADO

Se, depois de ler este artigo, você for a algum grande hipermercado, ficará muito surpreso ao ver que quase não há “leite condensado com açúcar” nas prateleiras. Para todo o balcão do tamanho de uma parede, bem, talvez haja algumas latas. Mas "leite condensado" e "leite fervido" serão apresentados em abundância. O que o fabricante chama de "leite condensado" é muito diferente do verdadeiro leite condensado com açúcar, que deveria conter … apenas leite e açúcar. Nunca se deixe enganar pelo design da embalagem em azul e branco. Vire o jarro e leia a composição desse "leite condensado". Você certamente verá que este é um produto que contém leite com um substituto da gordura do leite.

Curiosamente, as grandes marcas fazem as duas coisas. Por exemplo, o sortimento da conhecida empresa "Glavprodukt" inclui leite integral condensado com açúcar e leite condensado com açúcar. E estilisticamente, os bancos são muito semelhantes.

3. CARNE GUISADA

Estamos acostumados com a palavra ensopado. Isso é usado por vendedores que não se enquadram na estrutura dos GOSTs atuais. Os balcões estão cheios de enlatados rotulados como "ensopado", embora o produto real deva ser chamado de "ensopado de boi" ou "ensopado de porco" e nada mais. A composição do "guisado" contém muito mais ingredientes, além de carne e temperos. Ele conterá cereais, proteína e gordura de soja e óleo de palma. Além disso, a fração de massa da carne e da gordura provavelmente será menor do que a exigida pelo GOST.

4. Produtos lácteos

É aqui que os fabricantes têm uma extensão mais real. Podemos dizer com segurança que mais da metade de todos os balcões do supermercado são produtos falsificados que são “cortados” para parecerem naturais. Os fabricantes tentam persistentemente evitar a palavra “coalhada” na embalagem e substituí-la pela palavra “coalhada”, “creme azedo” por “creme azedo” ou “creme azedo”, eles escrevem não “iogurtes”, mas “sobremesas”. As marcas Fruttis e Ermigurt, famosas em todo o país, não se apresentam às lojas de iogurtes, mas de “produtos de iogurte”. Claro, tudo isso está indicado em letras pequenas, pois todos nos lembramos pelos anúncios como são saborosos e saudáveis. Outros fabricantes estão substituindo a palavra "iogurte" no rótulo por adjetivos como "macio", "suculento-leitoso" e assim por diante. Naturalmente, todos esses produtos diferem dos reais pela presença na composição de gelatina, espessantes, gorduras vegetais, estabilizantes, leite em pó e outras substâncias que não deveriam estar ali.

Os mais astutos de todos, talvez, sejam os produtores de queijos de coalhada glaceada. Poucas pessoas sabem que, de acordo com a GOST, tais produtos só podem ser chamados de “requeijão glaceado”. No entanto, as prateleiras estão repletas de produtos com o nome de “queijo glaceado”. A composição do recheio está indicada na etiqueta em letras pequenas. Não terá necessariamente nada a ver com queijo cottage. Todos os nomes possíveis de produtos lácteos, bem como o que eles significam por si só, estão listados no Regulamento Técnico da União Aduaneira TR CU 033/2013.

5. AZEITE

O azeite de oliva é importado, portanto, na Rússia, custa várias vezes mais do que o óleo de girassol. Porém, fabricantes e lojas praticamente não indicam na embalagem, mas o que, de fato, estamos comprando?

Na verdade, a maioria dos óleos que brilham lindamente em garrafas verdes, mesmo aqueles com o rótulo Extra Virgem, são misturas. A mistura consiste em dois componentes. O primeiro é o azeite refinado, feito com o bolo que sobrou da primeira prensagem das azeitonas. Esse óleo quase não tem propriedades úteis, não adicionará novos cheiros e sabores ao prato. É adequado apenas para fritar. Diz-se que nos países onde se produz azeite, este não é utilizado para a alimentação, mas sim para fins técnicos. Este óleo é denominado óleo de bagaço. PUBLICIDADE O segundo componente da mistura é o óleo virgem extra da primeira extração. Possui sabor, amargor e cheiro pronunciados. E este é o óleo mais saudável que vale a pena comprar. É adicionado em pequenos volumes (cerca de 5-10%) ao óleo de bagaço para que adquira pelo menos algum sabor e “tom de azeitona”. Infelizmente, nossos varejistas não informam todas essas nuances no preço, mas o preço, via de regra, é igualmente alto tanto para o “azeite misturado” quanto para o verdadeiro “Extra virgem”.

Em suma, procure na embalagem qualquer menção ao óleo de Pomace. Faz pouco sentido pagar a mais por esse óleo, é melhor comprar óleo de girassol refinado comum.

6. GELADO

A qualidade dos nossos sorvetes é elogiada pelos chineses. Bem, é difícil para nós escolher um produto realmente bom e de alta qualidade entre toda a variedade nas prateleiras. O atual GOST para sorvetes de leite nº 31457-2012 estabelece três categorias de sorvetes em função da porcentagem de gordura do leite: “leite”, “cremoso” e “sorvete”. É importante - em nenhum deles é permitido substituir a gordura do leite por gordura vegetal. O sorvete nessas categorias só pode ser feito com leite, nata, açúcar, leitelho, soro de leite, ovos, preparações de frutas, sucos e alguns outros ingredientes. “Sorvete substituto da gordura do leite” é outro produto classificado como laticínio. É nesta formulação que deve ser escrito na composição. Não tome a palavra para a frente da etiqueta.

Claro, mesmo que você compre não um falso, mas um produto real, ninguém garante que o conteúdo corresponderá integralmente à composição declarada. Pode muito bem ser que o produto com “substitutos” seja de fato melhor e de maior qualidade do que o “natural”. Infelizmente, temos muitas falsificações.

E DURADOURO …

Na Rússia existe uma organização chamada Roskontrol. É uma publicação online que verifica as propriedades reais das mercadorias declaradas na embalagem. No site é possível verificar quais produtos correspondem às propriedades declaradas no rótulo e quais estão na lista negra, pois um exame independente neles constatou uma total não conformidade do conteúdo com as normas e inscrições na embalagem.