Como o samovar russo foi parar no Irã?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 16:14

Enquanto no Ocidente as palavras russas mais populares são Sputnik e KGB, a palavra russa mais popular no Irã é samovar. Embora como é - russo? A maioria dos iranianos está convencida de que a palavra é persa, assim como o "dispositivo para aquecer água com uma fornalha dentro" de metal barrigudo, familiar a todo russo, é da Pérsia, não da Rússia.

Enquanto nós mesmos nos envergonhamos desta caldeira "antiquada, rústica", considerando-a, na melhor das hipóteses, uma doce tradição da antiguidade, para os iranianos o samovar tornou-se um símbolo de hospitalidade.

Agora ela pode ser encontrada em todas as etapas: em hotéis, restaurantes, pousadas, residências particulares e até mesmo em mesquitas. E, claro, nos mercados. Há tanta variedade aqui: pequeno, grande, ferro fundido, latão … Muitos são decorados com gofragem habilidosa, esmalte, esmalte, douramento e até pedras preciosas.

Para todos os gostos e carteiras: de cinco a dezenas de milhares de dólares. Existem até pequenos samovares-souvenirs, dizem eles, para comprar o verdadeiro símbolo do Irã! O mais chique é o samovar de gás: ele se conecta diretamente ao cano de gás e mantém a água sempre quente - e se houver convidados inesperados?

Quase ninguém ouviu falar de Tula e da tradição samovar russa. Fale sobre o que a palavra "samovar" significa - eles ficarão ofendidos. Não, eles responderão, o samovar é uma invenção iraniana original, e a palavra samāvar (سماور) vem da palavra "sanabar" - "bule".

A verdade pode ser encontrada em museus ou em antiquários. Existem velhos samovares (com várias centenas de anos) e as marcas dos mestres pré-revolucionários de Tula expõem a verdade.

- E daí? Nós lhe demos chá e você nos deu um samovar”, sorri Hamid, dono de uma dessas lojas na cidade iraniana de Yazd. - Tudo é justo.

Dizem que o samovar foi trazido da Rússia para o Irã pelo quarto xá do Irã da dinastia Qajar, Nasser al-Din (Nasreddin Shah), há dois séculos, e isso deu impulso à difusão de uma nova moda. E depois que, no início do século 20, o chá começou a substituir gradativamente o café (era muito mais barato), a moda dos samovar se espalhou. No início, os samovar foram importados da Rússia, mas logo artesãos locais começaram a fabricá-los - e o samovar russo adquiriu o estilo iraniano: padrões orientais, escrita árabe. E em vez de galos russos, o rosto desse mesmo xá geralmente é pintado em um bule.

Não é uma pena ir a Tula com um samovar desses.