Permacultura de Sepp Holzer - Harmonia com a Natureza

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 16:14

Um homem barbudo com um chapéu de aba larga levanta o dedo para o céu e diz: "A maneira mais fácil de lidar com a natureza é imaginar-se no lugar de uma árvore, um peixe, uma minhoca, um porco." Por tais discursos, o agricultor austríaco Sepp Holzer poderia facilmente ser considerado louco, se não por alguns mas. Herr Holzer tem milhares de seguidores em todo o mundo (incluindo a realeza), e tudo porque o fazendeiro repetidamente fez o truque de transformar um deserto sem vida em um oásis fértil.

O próprio Holzer possui 50 hectares na montanhosa Sibéria austríaca com uma temperatura média anual de 4,5 ° C. Aqui, limões, cactos, pêssegos, uvas, kiwis, morangos, etc., etc., crescem alternadamente. A produção de todo esse éden é 18 vezes a média mundial. Estamos parados com Sepp Holzer em um campo aberto 40 km ao sul de São Petersburgo. O fazendeiro revolucionário fala sobre como transformar uma terra comum em paraíso.

Foto 1. Sepp Holzer na região de Leningrado, em um seminário sobre permacultura.

Sobre a União Européia

Eu moro em uma área chamada Sibéria austríaca. A neve costuma cair aqui em junho e julho. A terra há muito é considerada inadequada para a agricultura, e todos os meus vizinhos, cujos lotes acabei comprando, foram pagos a mais pela União Europeia para que não fossem usados para agricultura. Na UE, de fato, existem muitas proibições e restrições ao uso de terras para a agricultura. Quase nada é permitido - ou você pagará multas pesadas. Tudo isso em prol das empresas químicas, sem cujos produtos nem mesmo as sementes especialmente criadas germinam. Filhos de agricultores não aprendem mais a cuidar de plantas, animais, eles sentam em computadores e aprendem apenas a receber subsídios de várias estruturas. Mas os pagamentos aos agricultores não ajudam. O reembolso é a política agrícola errada. Essas enormes corporações com suas tecnologias assassinas virão até você, para a Rússia. Na América, com suas monoculturas, coisas terríveis estão acontecendo.

Foto 2. Sepp Holzer orienta um operador de escavadeira como formar um cume alto corretamente

Sobre sua fazenda

Temos 50 hectares na Áustria. Somos cinco de nós. Eu e meu filho - estamos engajados em grandes projetos em outros países, além disso, minha esposa e secretária trabalham. Mais um assistente. O resto é feito pelos próprios animais. De manhã, os porcos correm para trabalhar - para desenterrar o campo. Pedaços de uma deliciosa abóbora espalham-se pelo campo e os porcos aram cuidadosamente o solo até 1 m de profundidade e os próprios animais fazem a colheita. Todos os animais - cavalos, ovelhas, porcos - são divididos em setores: eles têm currais cobertos, eles desenterram alcachofras e batatas, colhem grãos e comem o que precisam. O resto é recolhido por turistas. Todos os dias vêm até nós 100-200 turistas, assim como empresas que fornecem comida para lojas e restaurantes, pagam 30 euros para entrar, depois recolhem o que precisam, por exemplo cerejas para licor, depois pesam e pagam para o coletado. Os pesquisadores calcularam (eu mesmo não perderia tempo com isso) que o rendimento médio em meu Krameterhof é 18 vezes maior do que o normal. Com essa produção, você pode alimentar 3 vezes mais pessoas do que atualmente vivem no mundo.

Foto 3. Sepp Holzer orienta os participantes. À esquerda - Sergei Sidorenko, um dos organizadores deste seminário e participante da turma do primeiro ano de treinamento prático em permacultura

Sobre animais

Os animais não ficam doentes se viverem em condições naturais onde crescem as ervas medicinais, e eles próprios sabem quais ervas usar para o tratamento. O verme não pode ir ao veterinário. Se essas plantas estiverem ao seu alcance - sob suas patas, elas mesmas podem resolver todos os seus problemas. Temos porcos encaracolados, ovelhas dos Camarões, vacas escocesas das terras altas, cavalos. Nós os mantemos em cercados especiais - iglus, que construímos com terra e troncos e os isolamos no topo com uma camada de terra e grama crescendo sobre eles. Eu vi essas agulhas em um sonho. Os animais não adoecem porque não estão presos e eles próprios se curam com a ajuda de plantas medicinais. Eles podem entrar nos piquetes quando quiserem e sair quando quiserem. O pisoteio de prados pode ser evitado ajustando a direção dos passos dos animais. Quando as árvores caem, cultivamos cogumelos em seus galhos - mais de 30 espécies. Criamos peixes e lagostins para venda em tanques. Também vendemos animais. O abate humano de animais é muito importante - o medo da morte é muito forte neles. Também fazemos vinho com uvas, suco de maçã, truta defumada e cultivamos muitos vegetais e frutas. Por exemplo, rabanete em dezembro.

Foto 4. Alexander Bukin fixa o pilar de concreto na posição correta

Sobre sonhos

Os sonhos que vejo são os mais importantes. Não é apenas uma conexão com o campo da informação. Eu vejo desta forma: posso obter informações de todos os seres vivos. Todas as coisas vivas estão ao nosso redor. Imagine-se no lugar de um ser vivo - e você saberá como agir. Nosso cérebro está sempre funcionando, especialmente à noite. Ele sempre analisa as informações. Há muito o que aprender. Tenho sonhos desde a infância - como construir um lago, como fazer terraços para plantas, como construir moradias de barro para animais, e esta é a minha forma de receber e analisar informações. Acho que todas as pessoas podem fazer isso, mas poucas pessoas prestam atenção aos sonhos. Comecei a sonhar muito intensamente há 40-50 anos. Observei os porcos, tive um sonho com isso e entendi como os lagos podiam ser compactados.

Foto 5. Os participantes do seminário colocam toras na base de altas cristas

Sobre infancia

Quando eu tinha 8 anos, eu plantei um damasco em nossa aldeia Lungau a uma altitude de 1300 m. Vacinei plantas, colei galhos de rosas e cresceram rosas, e o quê! Todos os vizinhos pediram para fazer isso, e eu fiz isso por uma pequena taxa. Quando me formei no colégio, era um jovem rico e comprei uma motocicleta! A maioridade chega na Áustria aos 21 anos. Mas, aos 19 anos, meu pai queria transferir todos os nossos terrenos para minha administração. Ele não podia fazer isso, e então o juiz, a pedido de meu pai, declarou-me publicamente um adulto. Minha primeira experiência empresarial foi desastrosa. Fiz tudo como está escrito no livro de agricultura: envenenou todos os ratos, apliquei fertilizantes químicos, cortei galhos de árvores frutíferas - depois disso, é claro, eles não sobreviveram ao inverno gelado nas montanhas. Meu primeiro jardim de pedras foi arrastado pelas chuvas junto com as árvores. Então eu percebi que as árvores devem ser fortalecidas com pedras, então elas crescem melhor e dão frutos maravilhosos. E em nenhum caso não cortar os ramos: eles se curvam e as maçãs ficam penduradas no chão! Mais tarde percebi que as árvores mais termofílicas deveriam ser plantadas em nichos nas rochas, por exemplo, castanhas comestíveis, uvas. Não há vento aqui e as rochas se aquecem. Foi assim que surgiram os meus primeiros terraços. E morangos cultivados ao lado de pedras são mais doces e maiores! E as maiores colheitas são trazidas pelo jardim-cratera, disposto em terraços para baixo e mantendo a água bem no fundo da cratera.

Foto 6. Construção de cumes elevados

Sobre agua

Em nossas terras altas, a União Européia proibiu a construção de reservatórios. Isso exigia muitas licenças. Eu também encontrei tais proibições na construção de lagoas e lagos em outros países. As autoridades têm medo de novos reservatórios, como o fogo. Em Portugal, consegui convencer as autoridades locais que a nova albufeira é necessária para combater apenas os incêndios florestais. A maior multa que paguei pela construção do reservatório foi uma multa de 3 milhões de xelins austríacos. Mas sempre ganhei todos os tribunais contra os funcionários. Na Rússia, os tanques devem ser cavados para evitar incêndios florestais. Tina não vai crescer demais. Ninguém precisa cuidar dos lagos, absolutamente nada é necessário, exceto os peixes certos neles. Carpas, carpas de grama, búfalos de água - todos comem algas e mantêm lagoas e lagos limpos. A água é o maior patrimônio. E as pessoas precisam aprender a usar a água corretamente. Então as fontes fluirão novamente.

Foto 7. Sepp Holzer enterra mudas em um cume alto

Sobre a Rússia

Na Rússia, uma situação única é agora - restaurar as florestas queimadas em sua nova qualidade. As cinzas podem ser um excelente fertilizante para novas plantas. Mas para que a camada fértil superior não seja levada pelas chuvas, a área dos campos queimados deve ser arada e as sementes das árvores, tanto coníferas quanto decíduas, por exemplo, carvalho, faia e árvores frutíferas, devem ser plantadas, e você obterá uma grande quantidade de floresta renovada. Em geral, seu país tem condições ideais para a permacultura (um movimento para reviver formas naturais de convivência com plantas e animais). Existem 12 hectares de terra para cada habitante da Rússia. Isso é maravilhoso. Água, sol e solo são a sua principal capital. O petróleo e o gás acabarão, vá para o chão! Todos deveriam ter uma casa e um jardim. E cultive os vegetais e ervas medicinais necessários com suas próprias mãos. Não existem plantas venenosas, apenas as doses erradas de seu uso. As plantas curam tudo. Os animais selvagens são mais espertos do que nós. Eles não são estúpidos, como pensamos, eles sabem exatamente o que devem tirar de quê. Meu veterinário examina meus animais - eles estão saudáveis - e escreve para funcionários, apenas os vacinou …

Foto 8. Infecção de toras com micélio de fungos cultivados

Sobre aquecimento

O aquecimento global é uma grande questão. Estamos destruindo intensamente o lubrificante natural da Terra - petróleo e gás. Mas a natureza não os criou para serem simplesmente queimados. As próximas gerações pagarão o preço pelo descuido. As fazendas de monocultura secam grandes áreas, a drenagem esgota a terra. Tudo isso levará a grandes problemas. Haverá fome e epidemias. Eu não quero entrar em pânico. Mas vai. A intensidade do impacto na terra está aumentando, e isso terá que ser compensado com doenças que não terão mais nomes. Será algo entre as alergias e a imunodeficiência. A Rússia - apesar de seu clima rigoroso - é simplesmente um paraíso para fazendas ecológicas. Você tem o suficiente de tudo - terra, água, ainda não há domínio das questões químicas. É necessário ativar a vida do solo, abandonar o uso da química e libertar os animais - então a Rússia florescerá.