Vídeo: Soletrado - mingau "de um conto de fadas"
2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 16:14
"Eu vou atendê-lo gloriosamente, diligentemente e com muita regularidade, em um ano em três cliques em sua testa, me dê um feitiço fervido …". "O Conto do Sacerdote e Seu Trabalhador Balda" - A. S. Pushkin.
Sim, "fomos" muito longe do fabuloso mingau, embora na época de Pushkin o feitiço não fosse apenas conhecido por todas as crianças, mas também alimentasse toda a Mãe Rússia.
“Caviar preto de cereais” é o nome dado à espelta, a progenitora das modernas variedades de trigo. Um "título" tão alto foi concedido a ela por seu gosto excepcional, popularidade mundial e utilidade indubitável.
Seus grãos contêm mais proteína do que o trigo normal. É daí que vem a força de Balda … Balda mora na casa de um padre, Come para quatro
Trabalha por sete …"
O sabor do mingau de espelta é único. Spelt tem um sabor rico, natural e natural. Nossos ancestrais há muito valorizam sua dignidade, razão pela qual se distinguem por uma saúde invejável.
A espelta supera significativamente o trigo em termos de conteúdo de proteína vegetal, ácidos graxos insaturados, fibras, ferro e vitaminas B. Em particular, os grãos dessa cultura de cereais contêm 25 a 37% de proteína. Para efeito de comparação: no trigo mole, em média, o teor de proteína é de apenas 14%. A proteína do glúten, muito rica em grãos de espelta, contém 18 aminoácidos essenciais necessários ao corpo humano e que não podem ser obtidos na alimentação animal. Os mucopolissacarídeos contidos no grão de espelta desempenham um papel importante na formação da imunidade. Ele também contém L-triptofano, que melhora nosso bem-estar geral e cria emoções positivas.
É importante destacar que todas as substâncias benéficas contidas na espelta, devido à sua alta solubilidade, são fácil e rapidamente absorvidas pelo corpo humano.
Ao mudar para uma dieta com inclusão regular de pratos de espelta:
- O peso do corpo está normalizado (a vitamina B 6 ajuda a eliminar o excesso de colesterol e contribui para a absorção adequada das gorduras).
-Os ataques de fome não são sentidos, já que os carboidratos soletrados são absorvidos lenta e gradualmente. Fica claro por que na Itália, nos centros de nutrição dietética, os pratos de espelta fazem parte da dieta de pacientes com sobrepeso.
- Melhora a circulação sanguínea, ajuda a manter a pressão arterial em um nível constante.
- O nível de açúcar no sangue está normalizado.
- O trabalho dos sistemas cardiovascular, endócrino, nervoso, digestivo e reprodutivo melhora.
- Reduz o risco de desenvolver anemia, doenças infecciosas e oncológicas.
- Aumenta o tom e será útil para pessoas envolvidas com esportes.
Graças à armadura de casca durável exclusiva de grãos, a espelta é protegida contra pragas e doenças e, portanto, não requer fertilizantes químicos para o cultivo.
Assim se confirma mais uma vez que tudo o que é novo está bem esquecido, velho, e o mingau "de conto de fadas" está mais uma vez a tornar-se tradicional nas nossas mesas!
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