Por que os balcões russos estão cheios de vegetais importados?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 16:14

Na verdade, a questão de um maior envolvimento dos produtos nacionais nas redes de comércio se resolve de forma bastante simples - seria o desejo do governo.

Em geral, todas as redes varejistas de varejo, de acordo com sua estrutura, podem ser divididas em dois grandes grupos: com gestão rigidamente centralizada (por exemplo, "Auchan") e com franquia (por exemplo, "Pyaterochka").

No primeiro caso, o sortimento, os preços, os fornecedores, o design, etc. são uniformes para todos os pontos de venda. No segundo, um ou outro nível de liberdade é permitido.

No Ocidente, uma regra mais ou menos geral foi introduzida há muito tempo para as lojas franqueadas: uma certa porcentagem dos produtos deve ser de produção local ou regional. Aliás, as lojas usam ativamente esse fato na publicidade, apelando ao patriotismo dos clientes.

E com lojas do primeiro tipo, rigidamente hierárquico, é claro que é necessário negociar separadamente.

Mas em ambos os casos, o governo tem uma vantagem muito real para obrigar todas as redes de varejo a vender pelo menos 20% dos alimentos produzidos localmente. Por exemplo, definir alguns créditos fiscais sobre produtos locais vendidos. O governo está mais do que compensando a perda de receita com a produção estável de produtos pelos agricultores e cooperativas locais, que é um dos elementos importantes do desenvolvimento regional.

Em geral, o problema destacado na publicação proposta é bastante fácil de resolver - teria sido a boa vontade do governo russo.

Por que as batatas egípcias e o alho chinês estão nas lojas da Rússia, e não nossos vegetais?

Determinar quem se interpõe entre nossos agricultores e consumidores

Não há onde colocar seus tomates

Você olha as prateleiras das redes de varejo e fica pasmo: como a substituição de importações em nosso país e vegetais, o país começou a produzir mais, mas ainda está - pimentão e tomate turcos, berinjela israelense, alho chinês. E tudo bem, há gengibre coberto de lendas, mas não podemos nem mesmo plantar batatas, por que estamos arrastando todo o caminho do Egito?

Não, tudo parece estar bem - o recurso conhecido onde os agricultores oferecem seus produtos está repleto de ofertas. Batatas Bryansk excelentes em 6, 50 por quilo, Mordovian em 6, Podolsk em apenas 5 rublos. Lotes - a partir de 20 toneladas.

Existem pepinos e abobrinhas com pimentão e o mesmo rabanete. Houve um excesso de oferta de tomates durante a crise. Parece que as redes varejistas precisam apenas assobiar, já que milhares de agricultores nativos inundam suas lojas com vegetais de qualidade. E mais barato e não muito longe. Mas aqui está a Turquia, Israel, Egito, China.

O que está acontecendo?

É mais lucrativo trabalhar com estrangeiros?

Representantes de redes varejistas costumam explicar - eles dizem que ficariam felizes em receber batatas de casca de nossos fazendeiros, mas muitos deles distribuem pequenos lotes. Os gigantes do negócio de lojas, por outro lado, precisam de grandes volumes e garantias de que as mercadorias serão entregues de forma estável por um longo período de tempo.

- Certa vez, numa reunião com o governador da região de Volgogrado, um fazendeiro se levantou: eu tenho tantas toneladas de batata no campo, pega! - cita o exemplo de Andrey Karpov, diretor executivo da Association of Retail Market Experts. -Eu imediatamente desisto com as redes - você vai pegar quanto você precisa? Acontece que todo o volume das batatas deste fazendeiro é o volume de negócios de um dia de Pyaterochka na região. Ou seja, você precisa de 365 desses agricultores para atender à demanda!

Além disso, o agricultor, via de regra, pode oferecer este ou aquele produto na sua roça - venha buscar. Mas, para chegar à loja, precisa ser coletado, processado, embalado, contratos celebrados, recebido todos os documentos de acompanhamento necessários e assim por diante. O fazendeiro muitas vezes não tem isso …

Acontece que às vezes é lucrativo para a rede fechar um contrato com uma operadora, que fornecerá esse volume todo o ano, do que 365 contratos com fazendeiros locais - você pode imaginar quantos funcionários são necessários para atender esses contratos?..

Agricultores israelenses trabalham sob encomenda

Muitas vezes, o caminho de um vegetal estrangeiro para um balcão russo é assim. Muitos agricultores estrangeiros, percebendo que desaparecerão um a um, há muito se desviaram para as cooperativas, quando 10-15 fazendas estão trabalhando juntas para formar um grande lote deste ou daquele vegetal. Ao mesmo tempo, eles têm instruções claras - que tipo de variedade plantar, que tamanho deve ser e o que pulverizar. Na mesma "fazenda coletiva" estrangeira ele lava, embalado e despachado.

Além disso, os agricultores sabem com antecedência quem vai comprar e em que quantidade - a cooperativa já recebeu o pedido correspondente do distribuidor. Que, por sua vez, já concordou em entregá-lo à rede dentro do prazo. Com qualidade e volumes acordados. O partido conta com bom respaldo jurídico, em caso de avaria - multas pesadas.

- A Rússia tem mais um problema - diz o diretor da União de Frutas e Vegetais da Rússia, Mikhail Glushkov. -Podemos produzir o quanto quisermos, mas não podemos preservar tudo - não existem bons repositórios. Conseguimos a colheita no outono, até fevereiro ela permanece de alguma forma, e então nossos próprios estoques começam a se esgotar e começamos a importar ativamente.

Impossível ficar online?

Sim, e há reclamações sobre lojas e fazendeiros

- Nas cadeias retalhistas, via de regra, existem explorações agrícolas, - convenceu o chefe da Associação de Fazendas de Camponeses (Agricultores) da Região de Kaluga Babken Ispiryan … - As redes têm muitas condições: desde volumes fixos até descontos em produtos promocionais. É simplesmente impossível para um pequeno fabricante lidar com tudo isso.

- Lá nem tudo é fácil, - comentou sobre "Komsomolskaya Pravda" um dos ex-gerentes de uma rede conhecida.- Os mesmos fornecedores estrangeiros podem interessar vitalmente um representante específico da rede comercial russa, de modo que seja o seu produto que seja colocado à venda. Por exemplo, uma boa soma por sua conta - houve muitos escândalos sobre este assunto.

Agricultores não têm dinheiro para cooperativas

No entanto, todos concordam em uma coisa - não funcionará encher as lojas apenas com vegetais russos até que nossos agricultores, seguindo o exemplo de seus colegas estrangeiros, comecem a se unir em cooperativas. Além disso, com o apoio do governo poderoso, como nos mesmos países estrangeiros. No entanto, ainda existem poucos exemplos.

- Os agricultores russos podem se unir, mas não há suporte adequado para aqueles que podem desempenhar o papel de intermediários entre o produtor e as cadeias de varejo, - afirma Babken Ispiryan.

- Sim, todos nos oferecem a união e a formação de cooperativas, mas isso exige um bom dinheiro. Digamos que coletamos 50 agricultores. Para criar uma cooperativa e um centro de distribuição com ela, você precisa investir cerca de 1 bilhão, o que significa que você precisará dividir 20 milhões. Mas se um fazendeiro vende 10 milhões de produtos por ano, ele não tem onde conseguir esses 20 milhões para dividir. É a isso que tudo se resume.

O Ministério da Agricultura tem programas de apoio a essas cooperativas. Agora vamos comparar: no ano passado, 20 milhões de rublos foram alocados em nossa região para apoiar tais associações, e apenas uma das propriedades agrícolas em nossa região recebeu 300 milhões …

VISUALMENTE

De onde vêm os vegetais para a Rússia?