Estaremos todos curados em breve, a partir de 2018 todo o sal estará iodado

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 16:14

Atualmente, na Rússia, um grande número de funcionários, médicos e figuras públicas está envolvido no processo de pressão administrativa (popularização) do uso do sal iodado.

Como resultado de várias campanhas publicitárias em grande escala, muitas pessoas em nosso país acreditam sinceramente que o sal iodado é "a forma mais barata e eficaz de prevenir doenças por deficiência de iodo" e nem mesmo estão cientes das possíveis consequências do uso constante de sal iodado associado à overdose de iodo.

A necessidade diária de iodo é: em crianças menores de 5 anos - 90 mcg de iodo por dia; em crianças de 5 a 12 anos - 120 mcg por dia; em crianças com mais de 12 anos e adultos - 150 mcg por dia; em mulheres grávidas - 220 mcg por dia; em mulheres lactantes - 290 mcg por dia.

O Ministério da Saúde da Federação Russa elaborou um projeto de lei segundo o qual todo o sal finamente moído do país será iodado para reduzir o número de doenças da tireoide no país.

A proposta da agência é tornar o uso do sal iodado obrigatório em instalações infantis, médicas e esportivas. Sal "Extra" e moagem zero estarão sujeitos a iodização obrigatória. Uma exceção seria o sal grosso, que não passa pelo saleiro.

O projeto está em fase de coordenação interdepartamental.

De acordo com o Centro de Pesquisa Endocrinológica do Ministério da Saúde da Rússia, devido à deficiência de iodo na Rússia, mais de 1,5 milhão de adultos e 650 mil crianças com doenças da tireoide precisam de cuidados endocrinológicos especializados todos os anos, disse o Ministério da Saúde russo.

Agora o projeto diz que o iodato de potássio deve ser fortificado:

- sal comestível destinado à venda a retalho (qualidade extra, superior e primeira, moagem nº 0 e nº 1);

- sal utilizado na fabricação de produtos de panificação;

- o sal, utilizado para cozinhar em jardins de infância, escolas, hospitais e organizações desportivas.

Rospotrebnadzor planeja desenvolver um projeto de lei obrigando os fabricantes a enriquecer os alimentos com iodo, cálcio, ferro, vitaminas e outros microelementos. A lista de microelementos, que deverão enriquecer os produtos, está em fase de elaboração.

A iniciativa de elaborar este projeto de lei teve como base o plano de ação da secretaria no âmbito da Estratégia para a melhoria da qualidade dos produtos alimentares até 2030. De acordo com o documento, em 2018 terá início a elaboração de projetos de lei sobre prevenção da doença por deficiência de iodo. Uma fonte

Sobre a história do problema

Em 1990, ocorreu em Nova York uma reunião de cúpula de lideranças de diversos países desenvolvidos, que adotou o chamado Plano de Ação para a Implementação da Convenção sobre os Direitos da Criança. Os países que assinaram o documento se comprometeram a melhorar a nutrição e a saúde das crianças e a eliminar as doenças associadas à deficiência de iodo até o final de 2000. Entre esses países estava a Rússia. Ao mesmo tempo, foi dito sobre a iodização universal do sal de cozinha. Foi decidido que esta é a melhor e mais adequada opção para todos os países no combate à deficiência de iodo, independentemente da localização geográfica da economia ou da população. A promoção do sal iodado foi realizada pessoalmente pelo Secretário-Geral da ONU, Kofi Annan. Todas as atividades de introdução do sal são realizadas sob os auspícios do Fundo das Nações Unidas para a Infância (UNICEF). O processo de salgar as pessoas com sal iodado cobriu grande parte do mundo.

“De acordo com o UNICEF, para 2003, mais de 70 países do mundo possuem leis e regulamentos sobre a iodização obrigatória do sal, e em 30 países tais padrões estão em estágio de desenvolvimento e adoção. Como resultado, na última década, o número de pessoas que consumiram sal iodado aumentou drasticamente - de 10% da população mundial em 1990 para 72% em 2000. De acordo com a decisão da Sessão Especial da Assembleia Geral da ONU dedicada às crianças (maio de 2002), o problema da eliminação do DDI deve ser resolvido em escala global até o final de 2005”.

Todas essas alegrias com a saúde das crianças parecem, à primeira vista, bonitas. No entanto, apenas à primeira vista.

Acontece que a iodização obrigatória e forçada de todo o sal de mesa não se aplica aos países do "Bilhão de Ouro" - os EUA e a Europa Ocidental, mas apenas aos países "em desenvolvimento" e ao Leste Europeu.

Por quê? Porque "de acordo com a UNICEF, as taxas mais baixas de consumo de sal iodado são observadas na Europa Oriental e em estados como Azerbaijão, Quirguistão, Tadjiquistão, Turcomenistão, Geórgia, Ucrânia, Uzbequistão, Armênia, Cazaquistão, Bielo-Rússia, Rússia." As leis sobre a iodização obrigatória do sal foram ativamente pressionadas aqui e, em praticamente todos os lugares, essas leis foram adotadas. Em algum lugar, no entanto, a consideração ainda está em andamento, mas o resultado já é claro de antemão.

Além disso, nos países das democracias ocidentais, a quantidade de iodo no sal iodado é de 23 mg / kg, na Dinamarca em geral 8-12 mg / kg, em um simpósio nos EUA em 1996 foram adotados padrões que estipulam que o iodo por quilograma de sal deve representar 12,5 miligramas. E para nós e outros países inferiores, a OMS, por algum motivo, estabeleceu 40 +/- 15 mgq por kg de produto. Essa é a overdose! E isso apesar do fato de que o sal de mesa usual provavelmente não será.

Obviamente, o potencial terapêutico do iodo merece ampla popularização. Esse potencial vai muito além do nosso conhecimento de que o iodo é o principal bloco de construção dos hormônios da tireoide.

No entanto, os efeitos da iodação do sal não são tão favoráveis quanto parecem à primeira vista. Curiosamente, apesar do uso generalizado de sal iodado, o bócio endêmico e o hipotireoidismo continuam sendo um problema sério para cerca de 7% da população mundial.

Considere este exemplo

O médico inglês Sir Robert McCarrison descreveu um fenômeno misterioso entre os habitantes de nove aldeias no Vale do Himalaia Hunza. As condições de vida dos habitantes das aldeias, em cascata ao longo do rio da montanha, praticamente não diferiam em termos de critérios como clima, solo (e o teor de iodo nele) e água.

No entanto, os habitantes da aldeia, localizada no ponto mais alto, não sofriam de hipotireoidismo e eram famosos por sua excelente saúde e longevidade. Em contraste, os habitantes da aldeia mais baixa tinham uma alta incidência de bócio endêmico, outras formas de hipotireoidismo e problemas de saúde associados.

Não é difícil adivinhar que a razão para esse fenômeno era uma fonte comum de água. A água servia para beber, tomar banho, lavar roupa, lavar louça, regar as plantas e despejar o excesso após o amadurecimento da colheita. Conseqüentemente, o vilarejo localizado mais alto tinha a água mais pura à sua disposição. E cada aldeia rio abaixo recebeu água menos pura. Uma fonte

DOENÇAS DO PRODUTO TIREOIDE NÃO SÓ FALTA DE IODO, MAS TOXINAS AMBIENTAIS

A associação do bócio à poluição da água em poços como causa de hipotireoidismo tem sido descrita em áreas próximas a minas, plantas industriais, aterros e terras agrícolas inorgânicas (Eduardo Gaitan). Paradoxalmente, registrou-se alta prevalência de bócio nessas regiões, apesar da ausência de deficiência de iodo. Além disso, uma das causas comuns de problemas de tireoide é a ecologia deficiente.

O EXCESSO DE IODO NÃO É MENOS PERIGOSO DO QUE SUA FALTA.

A substituição completa do sal simples pelo sal iodado levará, nas doses aceitas de 40 mg / kg, a uma overdose maciça de iodo, até o desenvolvimento de iodismo, principalmente com o uso de iodatos. A dose diária de iodo é de apenas 0,025 mg de iodato de potássio, na verdade o sal iodado contém 16 vezes mais em uma dose diária, isso está próximo da dose máxima diária, cujo excesso regular é repleto de complicações. É por isso que endocrinologistas competentes recomendam que pessoas praticamente saudáveis usem sal iodado por não mais do que 6 meses por ano, e mesmo assim não em todas as regiões. A iodização de todos os alimentos levará a uma incidência epidêmica de iodismo, a menos que a dosagem de iodo seja reduzida aos níveis normais.

A promoção de alimentos iodados está em pleno andamento. Publicidade na televisão "sobre os benefícios dos produtos iodados", artigos de jornais, na Internet todos os sites "gritam" que o sal iodado é uma panacéia para doenças da tireóide, etc. Todos referem-se ao fato de que, com a falta de iodo no corpo, o metabolismo é perturbado, as funções da glândula tireóide são perturbadas, o risco de aterosclerose e obesidade aumenta, a imunidade é enfraquecida, o risco de complicações na gravidez e no parto aumenta, e a condição da pele, unhas e cabelo piora. A ênfase principal está na afirmação de que com a falta de iodo nas crianças pode ocorrer uma diminuição das capacidades mentais e até, em casos extremos, pode desenvolver-se o cretinismo. E realmente é.

Só por algum motivo eles se esquecem de dizer que, com um excesso de iodo no corpo, pode ocorrer uma condição, que é chamada de iodismo. As manifestações mais características de iodismo são erupções cutâneas pustulosas, edema, náuseas, vômitos, bronquite, coriza, conjuntivite, febre, dores nas articulações, etc.

O excesso de iodo tem um efeito tóxico, ou seja, um efeito tóxico no corpo. Além disso, pode ocorrer a chamada tireotoxicose induzida por iodo (IIT). O desenvolvimento de IIT ocorre principalmente em idosos com distúrbios da tireoide, como bócio endêmico ou não endêmico (esporádico), doença de Graves ou nódulo autonômico da tireoide. Ao usar produtos iodados, drogas que contêm iodo, eles desenvolveram o IIT, que pode ser determinado por sintomas como arritmia, insuficiência cardíaca, fraqueza, depressão.

De acordo com as advertências médicas para as seguintes doenças, o iodo deve ser consumido com extrema cautela e, às vezes, nem deve ser: hiperfunção da glândula tireóide; bócio nodular tóxico e difuso tóxico, urticária, taquicardia, hipersensibilidade ao iodo, nefrite, diátese hemorrágica, nódulos benignos da tireoide, lesões autoimunes, tumores malignos da glândula tireoide, doença renal, hipertensão, distúrbios do metabolismo do sal de água e alguns mais.

Além disso, existe o problema do hipertireoidismo. Esta doença ocorre devido à produção excessiva de hormônios da tireoide, pode aparecer com lesões inflamatórias ou tumorais da glândula tireoide, após operações, administração de iodo radioativo, etc. Os sintomas de hipertireoidismo incluem taquicardia, hipertensão, baixa tolerância ao calor, perda de peso com bom apetite, diarreia e calvície. R. Roziev observou que em países onde a iodização universal do sal é legalizada, o número de pacientes com hipertireoidismo é significativamente maior do que em países onde não existe tal lei ("Uchitelskaya Gazeta". No. 19. 2004). R. Roziev observou que, nos países onde a iodização em massa do sal foi introduzida, a população sofria especialmente de doenças da glândula tireóide. ("Uchitelskaya Gazeta" # 19.2004). Mesmo um defensor da iodização universal do sal, o acadêmico T. Sh. Shermanov concordou que o efeito do iodo no corpo humano às vezes é prejudicial: "Na verdade, o consumo excessivo de iodo pode levar a um aumento na incidência de tireoidite e bócio tóxico."

Nas regiões de uso disseminado de sal iodado, a incidência de hipertireoidismo, hipotireoidismo de natureza não autoimune (o efeito Wolff-Chaikoff é um mecanismo protetor contra o desenvolvimento de hipertireoidismo) e especialmente tireoidite autoimune (doença de Hashimoto) aumentou. Curiosamente, nos Estados Unidos, a doença de Hashimoto era desconhecida até a introdução generalizada de sal iodado.

Pesquisadores do Irã registraram um aumento de quatro vezes na incidência da doença de Hashimoto em apenas seis anos (!) Após o início da iodização maciça do sal. Estudos semelhantes vieram de outros países. Não temos o direito de descartar esses fatos científicos, pois EM MAIS DE 90% DOS CASOS A HIPOTIROSE É UMA NATUREZA AUTOIMUNADA.

Se todo o sal for iodado, o que acontecerá com aqueles que têm distúrbios do sistema endócrino?

O governo poderia facilmente ter evitado reclamações e protestos se não tivesse insistido em um procedimento universal e obrigatório para fortificar alimentos com ferro e iodo (o que vem a seguir?), Mas teria dado uma oportunidade para o consumidor (e o paciente) decidir para si mesmo o que comer e como ser tratado. Para tanto, bastava a introdução de uma cota de fabricantes para a produção obrigatória de produtos "enriquecidos" com aditivos, devendo ser indicada na embalagem a presença de aditivos no produto. (Afinal, eles indicam código de barras nas embalagens?). No entanto, o governo não quer fazer isso.

Assim, os cidadãos da Federação Russa são privados do direito de escolha na compra de bens essenciais - sal e pão - e são forçados a "tratamentos" violentos, que podem causar graves problemas de saúde a uma parte significativa da população. Tudo isso acontece com a interferência persistente de estruturas supranacionais internacionais, cujo objetivo principal é o “planejamento populacional” em escala global.

Imagine só, se todo o sal for iodado, ele será usado na produção industrial de alimentos, na comida caseira, na adição de sal a pratos prontos e em conservas. Quanto iodo vamos comer no final, ninguém sabe e, aparentemente, nunca saberemos. Provavelmente muito. Como isso pode acontecer não só para os doentes, mas também para as pessoas saudáveis?

Também é óbvio que a iodização universal do sal é um grande negócio para a saúde humana:

• Fornecimento de equipamentos importados para iodação do sal para TODAS as empresas da indústria do sal
• Fornecimento constante de reagente químico
• Eliminação contínua (após 6-12 meses) de todo o sal, com base no fato de que a vida útil do sal iodado varia de 6 a 12 meses, dependendo do composto inorgânico utilizado (iodato ou iodeto de potássio).
• Crescimento nas importações de "sal iodado" (pode "acidentalmente" descobrir em um futuro próximo que a qualidade do sal iodado doméstico não atende aos padrões internacionais, ou o custo do aluguel e da eletricidade para a produção de sal iodado é tão alto que é melhor comprar sal iodado importado.)

O trabalho publicitário e explicativo entre a população sobre os benefícios do uso do sal iodado pode ser feito à custa de recursos orçamentários.

E ainda, onde está a garantia de que o iodo será adicionado na embalagem com a inscrição sal iodado, e não iodo e mais outros produtos químicos. elementos?