Déficit de commodities na URSS, porque não havia comida suficiente

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 16:14

A escassez de alimentos surgiu em 1927 e desde então se tornou invencível. Os historiadores apontam várias razões para esse fenômeno, mas a principal é apenas uma.

Distribuição estadual

O governo soviético foi capaz de acabar com a Guerra Civil apenas com a ajuda da NEP - "Tambovismo", "Vandeya Siberiana" e outras revoltas mostraram que os bolcheviques não poderiam durar muito com o comunismo de guerra. Tive de permitir que o povo voltasse às relações de mercado - os camponeses novamente começaram a produzir e vender seus produtos eles próprios ou com a ajuda dos nepaleses.

Durante vários anos na URSS praticamente não houve problemas com a alimentação, até 1927 os mercados se distinguiam pela abundância de produtos e os memorialistas reclamavam apenas dos preços, mas não da falta de alimentos. Por exemplo, o V. V. Shulgin, viajando pela União, descreveu o bazar de Kiev de 1925, onde “havia bastante de tudo”: “Carne, pão, ervas e vegetais.

Não me lembrava de tudo que estava lá, e não preciso, está tudo lá”. E nas lojas do estado havia comida suficiente: “farinha, manteiga, açúcar, gastronomia, nos olhos deslumbrados com a comida enlatada”. Ele encontrou a mesma coisa em Leningrado e em Moscou.

No entanto, a NEP, embora resolvesse o problema da alimentação, foi inicialmente percebida como um “desvio temporário” dos princípios socialistas - afinal, iniciativa privada significa a exploração de uma pessoa pela outra. Além disso, o estado buscava obrigar os camponeses a venderem os grãos a preços baixos.

A reação natural dos agricultores é não entregar os grãos ao Estado, uma vez que os preços dos produtos manufaturados não permitiam que eles doassem seus produtos a preços baixos. Assim começou a primeira crise de abastecimento - 1927-1928. O pão era escasso nas cidades e as autoridades locais em todo o país começaram a introduzir os cartões de pão. O estado lançou uma ofensiva contra a agricultura camponesa individual e os nepmen em uma tentativa de estabelecer o domínio do comércio do estado.

Como resultado, as filas de pão, manteiga, cereais e leite se formaram até mesmo em Moscou. Batatas, painço, macarrão, ovos e carne chegavam às cidades de forma intermitente.

Crise de abastecimento de Stalin

Essa crise de abastecimento é a primeira de uma série de outras semelhantes, e o déficit desde então se tornou permanente, apenas sua escala mudou. O cerceamento da NEP e a coletivização deveriam ter forçado os camponeses a entregar os grãos em quaisquer condições, mas esse problema não resolveu. Em 1932-1933. estourou a fome em 1936-1937. houve outra crise no abastecimento de alimentos às cidades (devido a uma safra ruim em 1936), em 1939-1941. - outro.

Uma excelente colheita em 1937 melhorou a situação em um ano. De 1931 a 1935 havia um sistema de racionamento de toda a União para a distribuição de produtos alimentícios. Faltava não só pão, mas também açúcar, cereais, carnes, peixes, creme de leite, enlatados, enchidos, queijos, chás, batatas, sabão, querosene e outros bens que se distribuíam nas cidades por meio de cartas. Após a abolição dos cartões, a demanda foi contida por preços bastante altos e racionamento: não mais do que 2 kg de pão cozido por pessoa (de 1940 a 1 kg), não mais do que 2 kg de carne (de 1940 a 1 kg, depois 0,5 kg), não mais do que 3 kg de peixes (desde 1940 1 kg) e assim por diante.

A próxima exacerbação do déficit ocorreu durante a guerra e no primeiro ano do pós-guerra (em 1946, a URSS experimentou a última grande fome). Tudo está claro com seus motivos.

Novamente foi necessário voltar aos cartões, que o governo cancelou em 1947. Nos anos seguintes, o estado conseguiu estabelecer um sistema de distribuição de alimentos de forma que nos anos 1950. até os preços dos alimentos básicos estavam caindo; os camponeses se sustentavam graças às suas parcelas domésticas pessoais e, nas grandes cidades, nas mercearias se encontrava até guloseimas, havia dinheiro.

Mínimo requerido

A urbanização, o declínio da produtividade do trabalho na agricultura e as experiências do "degelo" (desenvolvimento de terras virgens, milho, ataque às hortas caseiras, etc.) colocaram mais uma vez a URSS em uma crise alimentar. Em 1963, foi necessário pela primeira vez (e depois regularmente) comprar grãos no exterior, para os quais o governo gastou um terço das reservas de ouro do país. O país, até recentemente o maior exportador de pães, tornou-se um de seus maiores compradores.

Ao mesmo tempo, o governo aumentou os preços da carne e da manteiga, o que ocasionou uma queda temporária na demanda. Gradualmente, os esforços do governo têm enfrentado a ameaça da fome. As receitas do petróleo, o desenvolvimento do comércio internacional e os esforços para construir a indústria de alimentos criaram um relativo bem-estar alimentar.

O estado garantia um mínimo de consumo alimentar: pão, cereais, batata, legumes, peixes do mar, enlatados e frango (desde os anos 1970) sempre podiam ser comprados. Desde a década de 1960, o défice, que chegava à aldeia, já não dizia respeito a produtos básicos, mas "prestigiosos": enchidos, em alguns locais carne, confeitaria, café, fruta, queijo, alguns lacticínios, peixes de rio … Tudo isto aconteceu de maneiras diferentes, "ponha para fora" ou fique na fila. De vez em quando, as lojas recorrem ao racionamento.

A crise financeira de meados da década de 1980 desencadeou a última exacerbação do problema alimentar na URSS. No final da década, o governo voltou ao sistema de racionamento.

O assistente de Leonid Brejnev, A. Chernyaev, lembrou que naquela época, mesmo em Moscou, em quantidade suficiente, “não havia queijo, nem farinha, nem repolho, nem cenoura, nem beterraba, nem batata”, mas “salsicha, logo que fosse. apareceu, tirou não-residente. Naquela época, espalhou-se a piada de que os cidadãos comiam bem - “um recorte do programa de alimentação do partido”.

"Doença crônica" da economia

Contemporâneos e historiadores citam várias razões para o déficit. Por um lado, o governo tradicionalmente deu prioridade não à agricultura e ao comércio, mas à indústria pesada. A União estava se preparando para a guerra o tempo todo. Nos anos 1930 fizeram a industrialização, depois lutaram, depois se armaram para a terceira guerra mundial.

Não havia recursos suficientes para atender às crescentes necessidades alimentares das pessoas. Por outro lado, o déficit foi exacerbado devido à distribuição geograficamente desigual: Moscou e Leningrado eram tradicionalmente as cidades mais bem abastecidas, já no início da década de 1930 recebiam até a metade do fundo municipal de produtos cárneos, até um terço dos peixes produtos e produtos de vinho e vodka, cerca de um quarto do fundo de farinha e cereais, um quinto de manteiga, açúcar e chá.

Pequenas cidades fechadas e balneárias também foram fornecidas relativamente bem. Centenas de outras cidades foram abastecidas de forma muito pior, e esse desequilíbrio é característico de todo o período soviético após a NEP.

O déficit foi agravado por decisões políticas individuais, por exemplo, a campanha antiálcool de Gorbachev, que levou à escassez de destilados, ou o plantio de milho de Khrushchev. Alguns pesquisadores também apontam que a escassez era alimentada pelo fraco desenvolvimento técnico da rede de distribuição: boa comida era freqüentemente armazenada incorretamente em depósitos e lojas e estragava antes de chegar às prateleiras.

No entanto, todos esses são apenas fatores colaterais que surgiram do principal motivo do déficit - a economia planejada. O historiador R. Kiran escreve com razão que o déficit, é claro, não foi produto da má vontade do Estado: nunca houve exemplos de um sistema planejado em grande escala no mundo, a URSS conduziu experimentos grandiosos e “isso é bastante natural que no decorrer deste trabalho verdadeiramente inovador e gigantesco dos pioneiros houvesse muitos problemas."

Agora parece óbvio tudo o que poucos entenderam: um comerciante privado lida com atender a demanda de forma mais eficiente do que o estado. Ele responde mais rapidamente às mudanças nas necessidades do consumidor, cuida melhor da segurança dos produtos, não rouba de si mesmo, distribui pequenos lotes de mercadorias da maneira mais conveniente e econômica … Em geral, ele faz com sucesso tudo que um volumoso e lento o aparelho de estado é fisicamente incapaz. As autoridades não podem levar em consideração os milhões de pequenas coisas que constituem o bem-estar geral.

Esqueceram-se de colocar algo no plano de produção, calcularam mal as necessidades, não conseguiram entregar algo a tempo e na quantidade necessária, saquearam algo pelo caminho, onde não nasceram vegetais, a concorrência não estimula uma abordagem criativa ao negócio… Como resultado - escassez: escassez e uniformidade de mercadorias. O comerciante privado, ao contrário do burocrata, está interessado em atender a demanda, e não apenas se reportar às autoridades.

No início dos anos 1930, quando o estado subjugou o mercado (embora não pudesse destruí-lo completamente), apenas o mais perspicaz dos comunistas percebeu isso. Por exemplo, o Comissário do Comércio do Povo, Anastas Mikoyan, que em algum momento defendeu a preservação da iniciativa privada.

Em 1928, ele disse que suprimir a agricultura camponesa individual significa "assumir enormes obrigações para fornecer um novo círculo disperso de consumidores, o que é completamente impossível e não faz sentido". No entanto, foi exatamente isso que o Estado fez, e o déficit, nas palavras do historiador E. A. Osokina, tornou-se uma "doença crônica" da URSS.