O mal das soleiras

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 16:14

O que são tons de noite?

Eles são representantes da família Solanaceae, que inclui mais de 90 gêneros e 2.000 espécies. Tabacotambém pertence a esta família. Ele tem sido usado há vários séculos, mas agora muitos estão abandonando por causa dos danos que causa à saúde. Os produtos da família Beladona incluem tomates, batata, Berinjelae todos os tipos Pimenta, com exceção do preto, que pertence a outra família de plantas, Piperaceae. O tomate mexicano também é erva-moura, popular na América Central e do Sul. Por que as sombras noturnas são literalmente chamadas de "sombras noturnas" em inglês? De acordo com algumas fontes, os romanos usavam nighthades em sua cozinha. veneno para seus inimigos … Quando uma pessoa bebia uma bebida envenenada, a sombra de uma longa e eterna noite caiu sobre ela - ela estava morrendo.

A família Solanaceae é um grande grupo de plantas, consistindo de 92 gêneros e mais de 2.000 espécies.… Estes incluem lindas flores, como petúnias, vegetais suculentos, viciantes tabaco, medicamentos como a escoplonina, que é encontrada em pílulas para insônia, e muitas plantas venenosas, como beladonacom bagas pretas que são proibidas para as crianças comerem, bem como fedorentas meimendro.

Que problemas surgem com nighthades?

Devido às várias plantas venenosas desta família, as pessoas no passado tinham medo de comer batatas, e algumas pessoas mais velhas ainda acreditam que os tomates são venenosos. Por mais de um século, os criadores de gado não permitiam que seus rebanhos comessem a erva-moura que crescia nos campos. Os fazendeiros enviaram seus filhos para colher flores noturnas. Os pastores conhecem bem a famosa canção de Jen Autry, "Low Datura". Os proprietários de gado viram os animais comerem essas ervas, adoecerem e morrerem. Os tomates já foram conhecidos como "maçãs do lagostim". E o tabaco por muito tempo causou danos evidentes à saúde dos fumantes, até que as autoridades, e agora a mídia, começaram a combatê-lo.

Surge a pergunta: as abobrinhas pouco estudadas representam uma ameaça à saúde? Hoje em dia, a batata e o tomate são os principais vegetais; junto com pimentas e possivelmente berinjela, eles fazem parte da dieta diária de muitas pessoas.

Tomei conhecimento do problema da erva-moura na década de 1950, quando meu médico me disse que a pimenta malagueta pode causar inflamação no cólon, o que resulta em cirurgia. Como plantador de vegetais, pesquisei a família da beladona e eliminei esses alimentos e o fumo da minha dieta. Meus problemas de saúde, incluindo artrite, desapareceram. Meus colegas notaram que eu tinha curado a artrite. Começaram a seguir "minha" dieta alimentar e, tendo recebido resultados positivos, ao final, voltaram-se para mim: "Por que você não ajuda outro sofrimento?" Portanto, ao coletar informações pessoalmente e postar vários anúncios com perguntas, acabamos recebendo mais de 400 avaliações dietéticas positivas (72%) e publicamos um livro chamado Nightshades and Health. Posteriormente, foi estabelecido o Centro para o Estudo dos Efeitos das Solanaceae na Saúde; distribuímos milhares de cópias da Dieta da Artrite da Criança, que foi revisada para a versão original.

Se uma pessoa comum comer erva-moura de vez em quando, pode fazê-lo com segurança por muitos anos. Mas as beladonas como as drogas à base de ervas - como o tabaco - são viciantes. Quanto mais drogas uma pessoa usa, mais cedo os problemas surgem e mais sérios são. Algumas pessoas são mais sensíveis à sombra da noite, especialmente pessoas com artrite e idosos. Mas em nossa época de consumo massivo de erva-moura, batata frita e pizza, até crianças e adolescentes, como adultos, são obrigados a tomar remédios para dores de cabeça, asma, inflamações etc. Os pais estão preocupados com os filhos. Os efeitos das sombras noturnas são sutis, e problemas cardíacos, circulatórios ou até mesmo câncer podem ocorrer repentinamente. O tabaco é conhecido por causar câncer, e os tomates tiveram uma reputação semelhante no passado, mas ao contrário do tabaco, é difícil dizer se outras solanáceas podem causar câncer, já que todos os comem. A análise comparativa não é possível. Todas as nighthades contêm narcóticos e produtos químicos semelhantes a drogas. Todas as nighthades são mais ou menos viciantes.

Norman F. Childers, PhD, fundador e presidente do Centro para o Estudo da Artrite e Solanaceae

Referência:

Quais são as sombras da noite?

A solanina é um alcalóide que causa diarreia, dor de cabeça e dores nas articulações, falta de vontade, insônia, nervosismo, depressão, tontura, cólicas estomacais e arritmias cardíacas. Eles também podem causar distúrbios gastrointestinais e neurológicos. A solanina retarda a degradação da acetilcolina e é um neurotransmissor. O resultado é dormência muscular. Solanin também contribui para o mau funcionamento da glândula tireóide, dor crônica nas articulações, intestino gotejante e depressão.

O calcitriol da sola noturna faz com que o intestino absorva o cálcio dos alimentos, mas uma quantidade excessiva leva a níveis elevados de cálcio no sangue. O corpo armazena o excesso de cálcio nos tecidos moles, tendões, cartilagem, rins e pele. Isso pode levar à osteoartrite, doença da artéria coronária, esporas ósseas e dor!

O cozimento reduz ligeiramente o conteúdo de solanina. E nas dietas tradicionais, os vegetais crus são consumidos. Os tomates verdes em conserva e os pimentões contêm mais solanina. O queijo feito de leite de cabra e vaca ameniza os efeitos da erva-moura. A vitamina K2 inibe o acúmulo de cálcio nos tecidos moles. Portanto, aqueles que não consomem laticínios e se limitam à carne são os mais suscetíveis à influência da erva-moura. Além disso, as deficiências de vitaminas D, K e magnésio podem torná-lo mais sensível às sombras. Médicos e cientistas sobre nighthades O Dr. Norman Childres começou a se interessar por nighthades na década de 1950. Ele agora está com 94 anos. Ele era um cientista jardineiro que descobriu que a diverticulite era causada por beladonas. O naturopata Garrett Smith diz que evitar a erva-moura reduz a dor da artrite, dores musculares, problemas de vesícula biliar e insônia.

Como substituir nighthades

Experimente pimenta-do-reino, raiz de gengibre ou mostarda seca em vez de pimenta. Use batatas-doces em vez das brancas. O painço cozido e o repolho podem ser amassados. Os tomates são mais difíceis de encontrar substitutos. Mas ameixas umeboshi misturadas com beterraba fervida ou cenoura podem substituir o molho de tomate. É muito saboroso, picante e salgado, embora às vezes seja muito salgado. E ameixas umeboshi são muito difíceis de encontrar. Observe também que nighthades não são usados na culinária chinesa! Por que não ir a restaurantes chineses em vez de restaurantes mexicanos?