A grande fraude do colesterol. O maior golpe do século 20

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 16:14

Foi assim conosco A grande fraude da vitamina, e agora aqui está outra teoria médica que afirma que muitos estavam errados antes. Aqui está o que o candidato a ciências médicas, doutor O. I. Sineva escreve:

O famoso cirurgião e cientista vienense Theodor Billroth (conhecido pelas operações de seu autor para remover parte do estômago em caso de úlcera péptica) pediu a seus alunos que realizassem um experimento interessante. A glândula tireóide foi removida de cabras e ovelhas. O resultado foi completamente paradoxal. A operação levou a um salto acentuado nos níveis de colesterol e aterosclerose total das artérias, incl. coronário.

Assim, os herbívoros que nunca experimentaram ração animal contendo colesterol desenvolveram aterosclerose.

Suspeitou-se que a diminuição da função tireoidiana pode levar à aterosclerose. Mais tarde, essas suposições foram confirmadas em humanos. É a função insuficiente da glândula tireóide, e não as gorduras animais, que é uma das principais causas da aterosclerose. Desde o século 19, a aterosclerose tem sido tratada com sucesso com baixas doses de hormônios da tireoide.

Na segunda metade do século XX, surgiu uma teoria, cujas consequências foram equivalentes a um genocídio em massa. O nascimento da teoria de que a causa da aterosclerose é o consumo de alimentos de origem animal contendo colesterol estava relacionado ao egoísmo de cientistas de mente estreita e à ganância das empresas farmacêuticas. Muitos milhões de pacientes com aterosclerose morreram como vítimas. Entre as vítimas estava o presidente dos Estados Unidos, Dwight Eisenhower, que foi colocado em dieta baixa em colesterol logo após o primeiro infarto do miocárdio pelos médicos. Apesar da dieta, os níveis de colesterol continuaram subindo. Quanto mais severamente a gordura animal era restringida, mais o nível de colesterol aumentava. Junto com o colesterol, o peso aumentou. O resultado do tratamento errado foi triste: o presidente sofreu vários outros ataques cardíacos, que acabaram levando à morte cardíaca. Os presidentes não são tratados pelos médicos mais experientes. Se o médico assistente do Presidente D. White tivesse ouvido o conselho de seu sábio colega B. Barnes, então talvez o curso da história e a direção da pesquisa científica teriam seguido um caminho completamente diferente.

Muitos milhões de dólares foram jogados na fornalha de pesquisas científicas infrutíferas para confirmar a "culpabilidade" das gorduras animais na ocorrência de aterosclerose e infarto do miocárdio. Até hoje, nenhuma evidência real foi fornecida. No entanto, isso não foi relatado ao público em geral, e o medicamento anticolesterol Lipitor detém com sucesso a liderança de vendas.

Outro remédio que pode ajudar o presidente Eisenhower a reduzir os níveis de colesterol é eliminar os carboidratos "densos" da dieta. São alimentos doces, ricos em amido e refinados que são a segunda causa mais importante de colesterol alto e aterosclerose das artérias miocárdicas.

Enquanto isso, até o pai da fisiologia, Rudolf Virchow, escreveu que o colesterol nunca foi a causa da aterosclerose, mas aparece apenas no estágio final de dano às artérias. O colesterol entra para "curar a ferida", mas nunca causou essa "ferida", argumentou o cientista. Níveis elevados de colesterol são SOMENTE um SINAL de inflamação no corpo, não a causa. Muitos fatores danificam as paredes das artérias. Por exemplo, níveis elevados de glicose no sangue e insulina.

Não surpreendentemente, metade das pessoas que tiveram infarto do miocárdio apresentavam níveis normais de colesterol. Por outro lado, pessoas com colesterol baixo têm uma taxa de mortalidade 2 vezes maior.

Existem muitas provas do fracasso do mito do colesterol. Por exemplo, a população da parte norte da Índia consome 17 vezes mais gordura animal do que a população da parte sul. No entanto, a frequência de aterosclerose das artérias miocárdicas em nortistas é 7 vezes menor.

O colesterol é uma substância essencial que também possui propriedades antimicrobianas. É necessária tanto para o desenvolvimento intrauterino do cérebro fetal quanto para o funcionamento normal do sistema nervoso central. Não é à toa que 23% das reservas de colesterol estão no cérebro. Se muitas gerações de nossos ancestrais tivessem seguido uma dieta de baixo colesterol, então, infelizmente, o cérebro humano se tornaria como uma água-viva. Não é de surpreender que sejam os baixos níveis de colesterol que causam a perda de memória em pessoas de meia-idade e mais velhas.

Gostaria de enfatizar especialmente a necessidade vital do colesterol como material de construção para a síntese da vitamina D e dos hormônios, em particular os hormônios sexuais e adrenais. É uma dieta de baixo colesterol que enfraquece a capacidade do corpo de lidar com o estresse.

A falta de gorduras animais na dieta obriga o fígado a funcionar com sobrecarga. Como o colesterol é essencial para a vida, o fígado é forçado a sintetizá-lo a partir do que está disponível - a partir dos carboidratos. A síntese de colesterol requer que o fígado mobilize recursos enormes. A falta de colesterol na dieta é uma verdadeira crise para o fígado! Não seria melhor dar a ela a oportunidade de fazer o trabalho de remoção de toxinas?

Receio que ninguém saiba que o colesterol é um antioxidante. E diminuí-lo aumenta o risco de câncer, disfunção sexual, perda de memória, doença de Parkinson, derrame (sim, derrame!), Suicídio e até mesmo comportamento violento. É por isso que há tantas armas de fogo para massacres na América obcecada por baixo teor de gordura, como nas escolas? Portanto, meu conselho para você é: se alguém se gaba de ter colesterol baixo, é melhor ser extremamente educado com essa pessoa …

Ninguém diria que cabelos grisalhos são a causa da velhice. Da mesma forma, o colesterol não é causa de infarto do miocárdio. O mito do colesterol fez com que o alimento extremamente saudável de gordura animal fosse declarado inimigo da saúde do coração. Chegou a uma absurda "circuncisão": a clara foi cortada da gema e a parte mais útil do ovo foi jogada fora.

É hora do enterro cerimonial do mito da culpabilidade do colesterol no infarto do miocárdio; e isso deve ser feito com uma forte saudação militar. Para que o maior número possível de pessoas enganadas ouça as salvas de salva.

Aqui estão mais alguns equívocos que nos confundiram e nos deixaram chateados por muitos anos com cada mordida extra de comida "perigosa". Médicos e cientistas os dissiparam …

Mito um: o colesterol aumenta devido a alimentos não saudáveis

- Recentemente passou em um exame médico, e encontrou colesterol alto - agora você tem que amarrar seus ovos mexidos favoritos para o café da manhã - lamenta o conhecido. Também está previsto "impor sanções" à manteiga, queijo cottage (exceto para baixo teor de gordura), leite integral, peixes gordos do mar … Em geral, você não terá inveja. É claro que nem tantos heróis resistem a uma dieta tão dura, mas milhões de pessoas ao redor do mundo estão preocupadas, preocupadas e alarmadas com a comida "lixo" que aumenta o colesterol.

- Se você recusar ovos, cujas gemas realmente contêm muito colesterol, você não o receberá … em 10 por cento, - Irina Zhegulina, uma geneticista da holding biomédica Atlas, encolhe os ombros. - O efeito dos alimentos gordurosos no aumento dos níveis de colesterol no corpo é, para dizer o mínimo, exagerado muitas vezes. Na verdade, nosso corpo é projetado para que 80-90% do colesterol seja sintetizado no fígado - independentemente de você comer manteiga ou cenoura. Ou seja, a dieta, é claro, pode ajustar um pouco o nível dessa substância no corpo, mas é completamente insignificante - apenas por aqueles muito 10-20%.

Mito dois: quanto mais baixa for a contagem sanguínea, melhor

A norma internacional geralmente reconhecida para o colesterol total no sangue é de até 5,5 mmol / l. No entanto, o princípio "menos é mais" não funciona diretamente neste caso, alertam os médicos. Existem várias nuances importantes.

- Via de regra, o colesterol circula no sangue, através dos vasos, não por si só, mas na forma de lipoproteínas - ou seja, compostos com complexos protéicos. Eles têm diferentes densidades e tamanhos. As lipoproteínas de baixa densidade são freqüentemente chamadas de "colesterol ruim", uma vez que são um dos fatores de risco para o desenvolvimento da aterosclerose (note, apenas um dos fatores e nada decisivo!). As lipoproteínas de alta densidade são conhecidas como "colesterol bom". Eles não apenas não provocam aterosclerose, mas também servem como meio de preveni-la - eles evitam a fixação do colesterol "ruim" nas paredes de nossos vasos.

- Como lípido (gordura), o colesterol é um material de construção das membranas de todas as células do nosso corpo. Ou seja, é simplesmente vital para nós! Incluir o colesterol está envolvido na produção dos hormônios mais importantes: estrogênio feminino e progesterona, testosterona masculina. Conseqüentemente, a falta dessa substância "desgraçada" é carregada com uma diminuição na força masculina e nas mulheres - uma violação do ciclo menstrual e um aumento do risco de infertilidade. Além disso, com a falta de colesterol, que forma, entre outras coisas, as membranas das células da pele, o aparecimento de rugas é acelerado.

- O limite inferior da norma para o colesterol total no sangue para adultos é de 3 mmol / l. Se os indicadores forem menores, então este é um motivo para pensar sobre distúrbios graves no corpo. O risco de danos ao fígado é especialmente alto, os hepatologistas alertam e aconselham o exame desse órgão.

Mito três: o culpado da aterosclerose

As doenças cardiovasculares, ataques cardíacos e derrames em nosso país ocupam o primeiro lugar entre as causas de morte prematura. E uma das causas mais comuns de doenças vasculares e cardíacas é a aterosclerose. Ou seja, estreitamento das artérias e outros vasos devido a crescimentos indesejados e bloqueio das placas de colesterol. Tradicionalmente, o colesterol é considerado o principal culpado da aterosclerose: quanto mais altos seus níveis, mais forte, em proporção direta ao risco de doença.

- Se os seus vasos sanguíneos estão saudáveis, não danificados, então o acúmulo de colesterol e as placas de entupimento não se formarão sem motivo! - a geneticista Irina Zhegulina refuta o mito popular, com base em estudos modernos sobre o trabalho do nosso corpo. E ele explica: - Se uma pessoa, digamos, fuma e resinas e outras substâncias nocivas entram em seu corpo, ou o nível de glicose no sangue é elevado, então, sob a influência desses fatores, ocorrem danos às paredes dos vasos sanguíneos. O colágeno, do qual as paredes são construídas, é exposto, e células sanguíneas, plaquetas, substâncias-fatores de inflamação e compostos de colesterol correm para esse local. E como o vaso já está danificado, o caminho para dentro se abre para o colesterol. E com o tempo, à medida que se acumula junto com as plaquetas, as próprias placas de colesterol são formadas.

Portanto, o colesterol em si simplesmente não pode ser o principal culpado da aterosclerose e o pior inimigo de nossos vasos sanguíneos. Em vez disso, desempenha o papel de "cúmplice", vinculando-se a um processo iniciado por outros fatores.

Mito quatro: as refeições magras são mais saudáveis

Visto que nosso próprio fígado sintetiza colesterol, talvez a redução da gordura nos alimentos ainda seja benéfica? Por exemplo, aqueles que estão perdendo peso são viciados em dietas magras, o vegetarianismo da moda diz a eles para evitarem gorduras animais.

“Não se esqueça de que 60% do nosso cérebro consiste em gordura”, lembra um dos maiores neurocientistas do mundo, Philip Haytovich.- A quantidade e proporção de gorduras na dieta afetam seriamente a saúde e o funcionamento do cérebro. Em particular, estudos comprovaram os benefícios dos ácidos graxos insaturados - Omega-6 e Omega-3. Eles são conhecidos por serem bons para o desenvolvimento do cérebro e, portanto, devem ser adicionados à dieta de uma criança. Ao mesmo tempo, é muito importante manter um equilíbrio: a proporção de ácidos ômega-6 e ômega-3 nos alimentos deve ser de 4: 1. No entanto, na verdade, muitas pessoas modernas consomem muito ômega-6 e muito pouco ômega-3. Esse desequilíbrio pode levar ao comprometimento da memória, depressão, cujo número está crescendo, e até mesmo a um humor suicida.

Mito 5: Um estilo de vida saudável é a proteção mais forte contra um ataque cardíaco

Claro, nutrição adequada, sono, um mínimo de estresse e maus hábitos reduzem drasticamente o risco de contrair doenças cardiovasculares. No entanto, às vezes nos deparamos com exemplos tristes: uma pessoa não bebia, não fumava, não comia demais, mas morreu muito jovem de ataque cardíaco / derrame.

“Pesquisas modernas mostram que existe outro sério fator de risco que danifica os vasos sanguíneos, no qual poucas pessoas pensam: o aumento do nível da substância homocisteína”, explica a geneticista Irina Zhegulina. Este é um aminoácido que se forma em nosso corpo durante o processamento do aminoácido essencial metionina e a troca de vitaminas do grupo B. essa substância começa a danificar os vasos sanguíneos.

Portanto, as pessoas com sinais de problemas cardiovasculares são aconselhadas a fazer o teste dos níveis de homocisteína.