Índice:
- Agora, o que “principalmente plantas” realmente significa?
- A saída do comando é absolutamente clara:
Vídeo: Os perigos de cortar completamente a carne: como a qualidade de vida muda?
2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 16:14
O vegetarianismo pode levar a uma pior qualidade de vida?
Há notícias e pesquisas conflitantes sobre alimentos na blogosfera todos os meses, escreve Big Think. O peixe é prejudicial à saúde. O peixe faz bem à saúde. O óleo de coco é um superalimento. O óleo de coco pode causar um ataque cardíaco. Carne vermelha … Algas … e assim por diante.
Infelizmente, os estudos publicados na mídia muitas vezes são baseados em poucos dados ou sem considerar fatores adicionais. Principalmente no caso dos alimentos, porque, além de sua composição, também somos influenciados pelo ambiente, pelo nível de atividade e pela genética. Algumas pessoas simplesmente metabolizam certos alimentos melhor do que outros. Portanto, não existe uma dieta perfeita.
O conselho de Michael Pollan “Coma comida. Não muito. Mostly Plants”tornou-se o mantra da era moderna. A primeira parte é um lembrete para comer comida de verdade, não os produtos químicos processados que dominam as prateleiras dos supermercados. A segunda é a responsabilidade pessoal: não coma demais. Reconheça a conexão entre problemas emocionais e bebida.
Agora, o que “principalmente plantas” realmente significa?
Uma equipe de pesquisadores austríacos do Instituto de Medicina Social e Epidemiologia da Universidade Médica de Graz estudou mais de 15.000 austríacos com 15 anos ou mais.
Desses mais de 15.000 cidadãos austríacos, a equipe analisou dados de 1.320 pessoas: 330 vegetarianos e 330 carnívoros que comiam muitas frutas e vegetais, 330 carnívoros que comiam pouca carne e 330 que comiam muita carne.
Eles levaram em consideração a idade, o gênero e os fatores socioeconômicos ao comparar os grupos. Como resultado, 76,4% desse grupo eram mulheres, com 40% com menos de 30 anos. Outros 35% tinham entre 30 e 50 anos.
Curiosamente, apesar das promessas positivas do vegetarianismo, o grupo descobriu o seguinte:
No geral, os resultados mostraram que os vegetarianos relatam saúde subjetivamente precária, procuram atendimento médico com mais frequência, têm mais doenças crônicas e têm uma qualidade de vida geral inferior.
Eles também descobriram um "risco significativamente maior" de câncer em vegetarianos, bem como taxas aumentadas de ansiedade e depressão. Foi mencionado outro estudo que mostra um risco aumentado de transtornos mentais em vegetarianos. Os vegetarianos tomam mais medicamentos do que até mesmo os comedores casuais de carne.
Mas também há boas notícias. Os vegetarianos têm um IMC mais baixo e são menos propensos a sofrer de problemas de colesterol, hipertensão, doença arterial coronariana e diabetes tipo 2.
Eles também têm um status socioeconômico mais alto, embora a correlação possa não ser equivalente à causalidade: muitos trabalhadores de baixa renda podem não ter condições de pagar por produtos fitoterápicos de alta qualidade.
Os vegetarianos também tratam melhor seus corpos: eles se exercitam mais, fumam e bebem menos.
A correlação entre IMC e carne também é evidente. Carnívoros que comem muita carne têm o IMC mais alto, enquanto os vegetarianos puros têm o menor. Novamente, a correlação e a causalidade não são claras, já que os consumidores de carne também apresentam um consumo muito maior de álcool, uma das maneiras mais rápidas e confiáveis de melhorar.
Curiosamente, os vegetarianos são vacinados e consultam o médico com menos frequência do que outros grupos, o que também pode afetar a saúde. Dadas as questionáveis táticas de marketing de marcas de "alimentos saudáveis" que afirmam "comida é remédio" e as chamam de "superalimento", não é surpresa que alguns vegetarianos vejam sua dieta como uma panacéia.
A saída do comando é absolutamente clara:
Nossa pesquisa mostrou que os adultos vegetarianos na Áustria são menos saudáveis (em termos de câncer, alergias e problemas de saúde mental), têm uma qualidade de vida pior e precisam de tratamento regular.
Isso significa que a alimentação deve ser balanceada! E uma rejeição completa da carne é tão prejudicial quanto um excesso dela.
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