Cuidado com o mofo! Nós limpamos nossa casa

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 16:14

Vamos falar sobre … … mofo … … "Aqui está outro!" - você diz. "Há tantos assuntos ótimos para conversar em uma companhia agradável - eventos esportivos, preferências culinárias, eventos políticos, enfim. E eu nem quero me lembrar dessa abominação!"

Mas, ainda vale a pena falar sobre mofo, brownie e fungo alimentar. Além disso, quem mais senão nós, os habitantes de apartamentos modernos, enfrentamos este mesmo molde todos os dias e até, às vezes lutamos. E você realmente precisa lutar contra isso. Apesar dos equívocos existentes.

Antigamente, existia uma crença nas famílias camponesas - você come um pedaço de pão mofado e encontra dinheiro. Naquela época, o pão valia seu peso em ouro, e mesmo um produto estragado não era jogado fora. Os tempos de desnutrição acabaram, mas o presságio permanece.

Alguns até consideram qualquer molde bom. Dizem que a penicilina é feita a partir dele, o que significa que as matérias-primas também são medicinais. Na verdade, a penicilina, descoberta em 1928 pelo explorador escocês Alexander Fleming, salvou muitas pessoas e lançou uma família inteira de antibióticos. Mas, não devemos esquecer que para o preparo da penicilina, o molde é submetido a um processamento especial, e o molde precisa de um especial. E o uso de antibióticos também tem o outro lado da moeda - uma alergia causada pelo impacto dos antibióticos no sistema imunológico humano.

E, justamente por causa das manifestações alérgicas, o mofo doméstico e alimentar é perigoso. Entre a grande variedade de cogumelos, propriedades alergênicas foram encontradas em 300 espécies. O número de pessoas com alergia a mofo está crescendo a cada ano.

E são os fungos do molde que mais frequentemente causam uma reação alérgica. O bolor é um tipo de fungo microscópico constituído por uma rede de minúsculos filamentos. À medida que crescem, esses fungos começam a produzir esporos que são alérgenos poderosos. Se os esporos entrarem no corpo humano através da respiração, isso se manifestará por asma brônquica ou bronquite alérgica. Neste caso, podem ocorrer coriza, ataques de espirros e falta de ar. Quando os esporos do mofo entram no trato gastrointestinal, ocorrem vários tipos de alergias alimentares. Existem complicações alérgicas das doenças fúngicas da pele e principalmente das dermatoses alérgicas, até ao eczema. A alergia a fungos de mofo também pode causar doenças desagradáveis como a enxaqueca, cuja causa às vezes não pode ser estabelecida.

Os bolores são encontrados em quase todos os lugares. O mofo e seus esporos são encontrados no ar de qualquer ambiente, mas apenas em diferentes concentrações. Ou seja, o grau de perigo para o corpo humano depende da concentração.

Externamente e internamente, existem variações sazonais no número de esporos e outras partículas de mofo. A maioria dos esporos de fungos é liberada no outono, quando a umidade aumenta, e muitas plantas morrem.

O que influencia o crescimento e a reprodução do bolor e onde os fungos do bolor se instalam com mais frequência? O local de crescimento e reprodução dos bolores é, em primeiro lugar, os quartos húmidos e mal ventilados. O molde pode se estabelecer em sistemas de refrigeração e aquecimento, condicionadores de ar, máquinas de lavar louça, latas de lixo e purificadores de ar acima dos fogões. O molde tem um amor especial por banheiros e vasos de flores. Bem, porões, sótãos, garagens e montes de folhas caídas são às vezes verdadeiros reinos de moldes.

Aqui estão as recomendações que os médicos dão para reduzir a concentração de esporos de mofo no ar de salas já infectadas com mofo, bem como para prevenir o aparecimento de mofo em geral:

• Evite a permanência prolongada em áreas úmidas e mal ventiladas;
• Ventile bem duas vezes ao dia. Não se esqueça de ventilar sótãos, porões, garagens;
• Deve-se dar preferência a uma ventilação curta, mas intensa da sala, com todas as janelas e portas bem abertas. A perda de calor neste caso é mínima. Essa ventilação é mais eficaz do que uma janela ligeiramente aberta constantemente;
• Faça a limpeza geral regularmente, não esquecendo de colocar as coisas em ordem mesmo nos cantos mais isolados;
• Uma atenção especial deve ser dada ao banheiro. Deve ser bem ventilado. Após o banho, a cortina de cola deve ser bem alisada para secar. Se for removível, pendure-o na varanda para ventilação. O tapete de banho deve ser lavado com mais frequência, de preferência na máquina de lavar. As toalhas de banho não devem ser mantidas constantemente molhadas. Eles devem ser secos e removidos para um local seco;
• Não permitir que a água escorra das torneiras, pois aumenta a umidade;
• A roupa lavada deve ser pendurada para secar imediatamente. Mas, mais para o gosto do mofo, a roupa está suja, principalmente molhada;
• Cuidado com as plantas de interior, alguns cogumelos costumam se instalar nelas, prejudicando não apenas seus animais de estimação, mas também você;
• A lixeira deve ser lavada e seca antes de aceitar a próxima porção de lixo;
• Você pode usar um ar condicionado para reduzir a umidade da sala, no entanto, isso tem suas desvantagens. Lembre-se de que o próprio ar condicionado pode ser uma fonte de fungos e esporos de fungos. Portanto, é preferível usar um ar condicionado com filtros com "impregnação" fungicida ou outras tecnologias de proteção contra o míldio;
• No período outono-inverno, todos os quartos devem ser bem aquecidos. O desligamento temporário do aquecimento (por exemplo, no país), leva ao aumento da formação de umidade nas paredes durante o seu resfriamento;
• Ao trabalhar em uma cabana de verão por um longo período no outono e na primavera, use um respirador para limpar as folhas caídas. As partes mortas das plantas são locais onde os fungos vivem e formam esporos.

Pois é, quanto ao pão mofado, ou seja, ficar rico, claro, não vale a pena. E o mingau não precisa ser cozido com cereais mofados, porque o cogumelo Cladosporium herbarum, que se instala nos cereais e nos pratos de cereais, é um dos mais comuns e nocivos. Quem é parcimonioso é rico, e quem é parcimonioso não comprará pão para uso futuro, deixando-o deteriorar. Mas, se mesmo assim aparecer um odor desagradável na sua caixa de pão, é melhor enxaguá-la com uma solução de vinagre e secar bem ao sol. Cogumelos não gostam desse medo!

Mas o que fazer se os cogumelos invadirem não apenas o seu corpo, mas também o alimento espiritual? Digamos que você abra seu volume favorito de obras de A. S. Pushkin e pronto … mofo!

Em nenhum caso é necessário esmagar os livros, a menos, é claro, que você queira colocar um novo micélio na sala. Você também não deve esfregar essa abominação com um pano, ela só vai cavar mais fundo no papel. Infelizmente, o livro, assim como a caixa de pão, terá que ser seco, ventilado e então tratado com uma solução de formalina a 2-3%. Não desanime se o livro já estiver manchado de fungo. Essas manchas são destruídas da seguinte maneira: após embeber cuidadosamente a mancha com água oxigenada, coloque folhas de papel branco grosso entre as páginas, deixe por um tempo e remova o excesso de água oxigenada com um mata-borrão. É possível que você tenha que repetir várias vezes. Mas, para evitar o aparecimento de mofo nos livros, eles precisam ser lidos com mais frequência. Ou pelo menos ventile e seque. E as estantes de livros, e na verdade qualquer mobília em geral, não devem ser colocadas contra uma parede úmida.

Manchas de mofo nas paredes da geladeira, máquina de lavar, remova delicadamente com um pano embebido em uma solução aquosa de bicarbonato de sódio (1 colher de chá por copo de água) e, em seguida, limpe a área limpa com vinagre de mesa.

Se você encontrar mofo nas paredes, pisos, meça a área que ele ocupa. Se esta área for maior que um metro quadrado, então é melhor recorrer a profissionais para removê-la. Se menos, os especialistas aconselham que proceda da seguinte forma. A maneira mais fácil é lavar a área afetada com uma mistura de água sanitária e água (um a um). Você pode adicionar sabão em pó a esta mistura. Deixe a solução descansar por 15 minutos e, em seguida, seque completamente. Não se esqueça de abrir as janelas, usar respirador e luvas de borracha, pois precisamos matar o mofo, não nós mesmos. E mais longe. Ninguém deve ver você lutando heroicamente contra o mofo. Principalmente crianças. Deixe sua família saber que você ganhou quando eles entrarem na sala duas horas depois.

Quais cores o molde não usa em sua pintura de guerra para nossa intimidação. Pode ser branco, preto ou vermelho. O mais venenoso hoje é o mofo amarelo. Pela primeira vez, eles começaram a falar sobre isso há 30 anos. Foi encontrado na farinha de amendoim. Ao mesmo tempo, iniciou-se o estudo deste carcinógeno mais forte, amplamente difundido em nosso planeta. Depois de se instalar na farinha, nos cereais, nos alimentos úmidos, o fungo passa a produzir aflatoxina, extremamente perigosa para o corpo, causando várias doenças, inclusive o câncer de fígado. Os habitantes da Índia e da África são os que mais sofrem com o mofo amarelo. Sim o que você quer? Desde tempos imemoriais, os hindus introduziram deliberadamente o mofo amarelo em pratos de cereais e imaginam melhorar o sabor. Este fungo penetra mais freqüentemente em nossas regiões no amendoim. É relativamente fácil perceber: as nozes infectadas encolhem, perdem a cor e tornam-se amargas. Portanto, se você consome amendoim, é melhor escolhê-los descascados e embalados industrialmente.

Pode estar infectado com mofo amarelo e arroz. Vendemos arroz branco, mas também contém grãos amarelos. É possível que eles possam ser afetados por mofo amarelo, por isso é melhor selecioná-los e removê-los.

Outro tipo de molde muito venenoso é Stachybotrys atra. Ele não recebeu um nome específico por cor, mas sabe-se que na maioria das vezes ele se instala sob o piso de madeira, se lá estiver, é claro, úmido o suficiente. As crianças sofrem mais com este tipo de mofo. Se você tem esse fungo em casa, isso não significa que com certeza ficará doente. Apenas uma concentração muito alta de esporos pode causar doenças. No entanto, para evitar isso, precisamos permanecer vigilantes.

Moldes, nobres ou azuis, merecem atenção especial. É o mesmo molde que deu ao mundo os famosos queijos salgados. (Bem, como os europeus diferem dos índios e africanos?) As primeiras menções ao queijo com mofo datam da época da Roma Antiga. Este molde foi transferido para o queijo de uma caverna na cidade de Roquefort por moradores locais há muito tempo. Mais tarde, o molde azul foi denominado Penicillium roqueforti. E em 1411 Carlos IV concedeu aos habitantes da cidade de Roquefort o monopólio do direito de fazer queijo nas cavernas locais.

Para obter o queijo do tipo Roquefort, uma cultura pura especial de bolor útil é adicionada à massa de queijo fresco, também chamada de "molde de pão". Este molde é cultivado preliminarmente em um bolo de pão, envelhecido em uma adega úmida por 6-8 semanas. O bolo, coberto com bolor, se decompõe em partículas individuais, que são adicionadas à massa de queijo. Desenvolvendo-se no queijo, o molde confere um sabor original, delicioso, ligeiramente picante e manchas de mármore azuladas no corte.

Claro, para se acostumar com esse tipo de queijo, você precisa de algum treinamento. Os médicos dizem que o mofo azul, ao contrário de seus parentes, não é perigoso.

Lembre-se, entretanto, de que se você já adquiriu uma alergia alimentar a fungos, pode precisar parar de comer queijos mofados, como Roquefort, Cheddar e Dorblue.

E, agora me diga, por favor, vale a pena dar um lugar para fungos de mofo em sua casa, para que depois eles te recompensem com uma tal lista de proibições alimentares e um monte de todos os tipos de problemas?